Ptičija gnezda

Date: Feb 24, 2009. | Category: Breads and Pastries

SC Kulinarstvo (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Preuzeto iz "Naša najlepša peciva"!

Ingredients

Za testo:
1 kg	brašna
250 g	margarina
0,5 l	mleka
40 g	kvasca
30 g	soli
3	jajeta
10 g	susama (ili kima)

Za slani nadev:
200 g	sira
2	žumaceta
100 g	šunke
100 g	dimljene slanine

Za slatki nadev:
	šumsko voće
	šećer u prahu

	Količinu odredite sami, zavisi ko kako voli, slatko, manje slatko, itd.

Method

U brašno dodati nadošli kvasac, rastopljeni margarin, 2 jaja i so. Sa mlakim mlekom zamesiti testo i sačekati da naraste. Zatim razviti testo debljine do 1 cm.

Vaditi pogačice prvo većom, pa manjom okruglom modlom ili čašom (da se dobiju prstenovi, okviri za gnezda). Potom polovinu premazati belancetom i preko staviti nepremazane. Svako gnezdo premazati žumacetom i posuti susamom ili kimom, a zatim filovati slanim ili slatkim nadevom. Peći u zagrejanoj rerni na 220°C, oko 25 minuta.

Slani nadev:

Pomešati izmrvljeni sir sa žumancima, dodati sitno seckanu šunku i slaninu i sve sjediniti.

Slatki nadev:

Šumsko voće ocediti od soka pa pomešati sa šećerom u prahu.