Ekstra koktel pecivo

Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal

Marica (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Odlično je i može da stoji par dana.

Ingredients

250 g	margarina (najbolje da malo odstoji na sobnoj temperaturi, lepše će se umesiti)
3 ravne kašike	masti
2	jaja
1	prašak za pecivo
250 ml	toplog mleka
2 ravne kašike	soli
	brašno po potrebi (oko 1 kg)

Method

Brašno (oko 800 g) pomešati sa praškom za pecivo, dodati so, 1 celo jaje i 1 žumance, omekšali margarin i mast, i sve to zamesiti sa toplim mlekom. Mesiti dok se svi sastojci lepo ne sjedine i dok testo ne postane mekano, glatko i lako za mešenje. Brašno dodavati po potrebi, da bi se lepo zamesilo, ali od 1 kg će vam ostati oko 2-3 kašike brašna.

Kada se testo lepo umesi ostaviti ga da odstoji 30 minuta u frižideru (ja sam ga jednom ostavila duže, oko sat vremena i bilo je lepše). Posle pola sata testo razvući debljine prsta, seći željene oblike, štapiće, perece, pogačice... Premazati preostalim umućenim belancetom, posuti kimom ili susamom i peći u zagrejanoj rerni na 200-250°C, dok ne porumene (dobiće lepu zlatnu boju).

Pleh ne mora da se podmazuje.