Šarene kifle

Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

Dijana (posetilac)

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Zanimljivo i ukusno pecivo.

Ingredients

2,5 dcl	mleka
2 kašike	šećera
2 kašike	brašna + 6 oo g brašna
1 kocka	svežeg kvasca
3	jajeta
2 dcl	ulja
100 g	kokosovog brašna
2 kašike	kakaa
	džema po želji (za filovanje)
1 kg	šećera
7 dcl	vode (sirup nije obavezan)

Method

Mleko, 2 kašike brašna, šećer i kvasac pomešaj i stavi da krene. Posebno zamesi jaja, ulje i brašno, pa pomešaj sa nadošlim kvascem. Mesiti dok masa ne postane glatka. Podeli testo na dva dela, u jedan dodaj kokosovo brašno, a u drugi 2 kašike kakaa.

Svaki deo testa podeli na 4 lopte od kojih treba razviti kore. Mogu se praviti različite kombinacije. Ili prvo svetla kora, pa preko nje tamna, ili obrnuto, ili pak da ostanu jednobojne. Zatim svaku koru iseći na 8 delova, filovati džemom i uviti. Poređati u podmazan kalup i peći. U originalnom receptu se gotove kifle prelivaju sirupom od šećera i vode, ali su podjednako ukusne i bez sirupa.