Micina pogača

Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

Duska (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo je ubedljivo najukusnija pogača koju sam u životu jela.

Ingredients

300	mleka
100 g.	vode
3	jaja
	paklo kvasca
kašika	soli
kašika	šećera
	margarin
	brašna po potrebi (oko 900 g)

Method

Zagrejati mleko zajedno sa vodom, dodati so i šećer, preruciti u posudu za mešanje i dodati kvasac (ne mora da se čeka da kvasac naraste). U mleko umešati 2 cela jajeta i jedno belance. Lagano dodavati brašno i mesiti sve dok se testo više ne lepi za ruke (oprez: testo mora da ostane meko). Kad se lepo umesilo podelite testo na PET jufki. Svaku malo "izdužite" i premažite margarinom (ne puterom - ne znam zasto ali mora a bude margarin). Naslažite jufke jednu na drugu i rukama ih razvucite u dužinu, da imaju pravougaoni oblik. E sad, počnite da uvrćete testo kao da cedite mokar peskir (uzmete jedan kraj i vrtite na desnu, a drugi kraj na levu stranu) I kad ste ga tako uvrteli zavrtite ga još jednom da napravite oblik puza ili ruze. Pogaču stavite u okruglu tepsiju (ne morate da je nauljite), premažite preostalim žumancetom i pecite na 220°C oko 40 min. (sve zavisi od vaše rerne).

Prste da poližes i kad je topla, a boga mi i hladna!