Kiflice sa sirom
Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
Tina Pavlović (posetilac)
Introduction
Najbolje kiflice koje sam ikada jela i napravila.
Ingredients
| 1 kg | mekog brašna |
| 4 | cela jajeta |
| 3 šolje | ulja (srednje veličine) |
| 1 | kvasac |
| 1,5-2 kašičice | soli |
| 1 kašika | šećera |
| 0,4 l | mleka (ili manje) |
| oko 400 g | feta sira |
| 1 | margarin |
| 1 | jaje |
| susam |
Method
U malo mlakog mleka razmutiti kvasac sa šećerom i ostaviti 5-10 minuta da naraste. Za to vreme u posudu sipati brašno, zatim jaja, so, ulje i narasli kvasac i sve dobro izmutiti (može i mikserom, ali spiralnim nastavcima za testo) i dodati mleko.
Testo ne treba da bude suviše retko. Nikako ne dodavati više mleka nego što pise u receptu, inače će biti suviše hlebasto. Ostaviti testo na toplom mestu (na peći, recimo) da naraste i premesiti ga bar dva puta.
Testo treba da stoji bar dva sata, u zavisnosti od brzine dizanja testa. Važno je da bar dva puta lepo naraste. Nafilovati testo izgnječenom ili narendanom fetom i oblikovati kiflice po želji. Premazati ih razmućenim i blago posoljenim jajetom, posuti susamom i narendati margarin, po želji. Peći na 200°C oko 20 min.
Izvaditi kiflice čim se blago zarumene, inače će biti tvrde, ali i tada su lepe... Meni i mojim prijateljima su kiflice ekstra pa se nadam da će biti i vama...
Nema šanse da vam ne uspeju, samo pratite recept.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- trlja
- srem54
- Nadalina
- Oli1
- Milica_KV
- paukovaca
- mara1
- andjela2010
- abetarja
- bakica
- Skarabej
- majica
- ilinacrouse
Comments
Submit
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
- Oct 14, 2010.
Zar ceo margarin treba da bi se narendao na kiflice?! Sumnjam da treba da se stavi u testo jer, inače, ide dosta ulja? Molim za odgovor!
paukovaca - May 2, 2011.
ovde stvarno ide dosta ulja, ali je to i vrlo neprecizno i neprofesionalno navedeno - koliko jedna solja ima ml?
drugo, margarin ako se renda preko kifli pre pecenja ne moze da smeta, jer i moja mama na istu kolicinu brasna potrosi jedan ceo-ili jedan i po narendanog smrznutog margarina (250+125g).