Mladenčići
Date: Jan 20, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level

Easy
Total Time

2 hours
Ingredients
1 kg | brašna |
1/2 l | vode (mlake) |
5 supenih kašika | zejtina |
2 kesice | suvog kvasca (2x7g) |
1 kafena kašičica | šećera |
1 kafena kašičica | soli (ravna) |
Ostali materijal: | |
med | |
mleveni orasi |
Method
Na dasci za mešenje prosejati brašno, napraviti udubljenje, dodati kvasac, šećer i so. Rukom izmešati, ponovo napraviti otvor (udubljenje), dodati zejtin, mlaku vodu, zamesiti glatko testo, pokriti čistom kuhinjskom krpom i na toplom (sobna temperatzra), ostaviti 30 minuta da testo naraste. Razviti koru debljine 1 cm, uzeti čašu i od razvučenog testa izvaditi 40 manjih mladenčića.
Naređati ih u podmazanu tepsiju (sa malo ulja), ostaviti još 30 minuta da malo odmaraju, premazati ih sa malo zejtina, i staviti da se peku. Peći na 200°C oko 15 minuta, smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti sa pečenjem još 12-15 minuta u zavisnosti od šporeta. Ostaviti ih da se ohlade, a hladne premazati medom i posuti mlevenim orasima.
P.S.
Ako u vreme kada su mladenci ima rascvetanih voćki, otkinuti grančicu i njome (posle premazivanja zejtinom) izbockati površinu mladenčića (na nekoliko mesta 3-5).
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- trlja
- abetarja
Comments
Submit
More from this author...
Annnna - Oct 21, 2010.
Mladencici se izbockaju grancicom bosiljka sto simbolizuje zdravlje u kuci.