Pizza palačinke na drugi način

Date: Jan 20, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Ingredients

Za testo:
1 kg	brašna
4 kafene kašičice	suvog kvasca
2 kafene kašičice	soli
3 kašike	jogurta
600 ml	vruće vode

Fil:
250 g	mlevenog mesa (mešanog)
3 l	crnog luka
4	ljute papričice (veze)
2	paradajza
2 kašike	paradajz pirea
1 čajna kašičica	crvenog bibera (mlevenog)
2 kašike	maslinovog ulja
	so (po ukusu)

Ostali materijal:
malo	butera

Method

Brašno pomešati sa kvascem, dodati so, jogurt, vodu i zamesiti glatko – meko testo. Od testa uzimati (kidati) kugle veličine manje jabuke i rukom razvući željenu veličinu. Tanko premazati pripremljenim filom, preklopiti i staviti u zagrejan tiganj (bez podmazivanja) ili plotnu. Peći sa obeju strana (oko 2 min. po strani), premazati hladnim buterom i vruće služiti.

Fil: na zagrejanom ulju propržiti meso (2-3 min), dodati mleven luk, sitno iseckanu papričicu, oljušten i iseckan pardajz i sve zajedno, na smanjenoj temperaturi dinstati oko 15-20 min. Dodati so, biber, promešati i ostaviti da se prohladi. Prohlađen fil naneti na testo.

P. S. Fil rasporediti da ima za celokupno testo, a od navedene količine za testo, dobiju se 25-26 pizza palačinke.