Pizza štangle

Date: Jan 20, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

Ingredients

½ kg	brašna
100 g	susama
7 g	suvog kvasca
1 kafena kašičica	soli
300 ml	vode (mlake)
50 ml	maslinovog ulja
1 kašika	mlake vode

Method

Prosejano brašno pomešati sa kvascem, dodati so, susam, mlaku vodu, maslinovo ulje i zamesiti tj. izraditi, glatko testo. Izrađeno testo, preliti kašikom mlake vode, oblikovati u polu loptu, pokriti čistom kuhinjskom krpom i na sobnoj temperaturi ostaviti da naraste. Podeliti testo na više loptica (veličine po želji) i od svake loptice razvuci štanglu, dužine i debljine po sopstvenoj želji. Razvučene štangle staviti u pleh podmazan uljem, premazati mlakom vodom i staviti da se peku. Peći na 200°C stepeni 17 –20 min. smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti s pečenjem još 3-5 min. u zavisnosti do šporeta. Pečene pizza štangle, poprskati hladnom vodom, zaviti u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti da se prohlade.

Po želji premazati ih mešavinom ispresovanog ulja, pomešanog sa maslinovim uljem i malo soli.

P. S. Susam, na suvom tiganju malo ispeći (paziti da ne izgori) i ohladiti, pre mešanja sa brašnom.