Pogača "Cvet"

Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

Kuvalica (posetilac)

Zooom

Skill Level

Moderate

Total Time

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

1/2 l	mleka
velika kašika	šećera
2 kašičice	soli
2/3 kockice	kvasca
2-3	žumanceta
1 kašika	ulja
oko 1 kg	brašna
	+
1	margarin
	žumance
	susam (za posipanje) - može i lan, mak, suncokret,...

Method

U toplom mleku rastopiti kvasac, šećer, so, dodati brašno (po potrebi), pa žumanca i ulje, i zamesiti testo. Ostaviti da naraste, premesiti i napraviti 22-25 loptica. Loptice treba da odstoje oko 15 minuta. Oklagijom 1 po 1 razvući veličine male tacnice (da u prečniku budu 7,8-10 cm), provući svaku kroz rastopljeni margarin (potroši se oko 1/2 margarina) i ređati u šerpu.

Šerpu dobro podmazati preostalim margarinom, pa ređati "tacnice" u krug, do ivice šerpe, 1 preko druge (da se preklapaju više od pola), a 1 ostaviti i nju staviti u sredinu. Ostaviti da naraste. Kad popunite 1/2 šerpe, premazati žumancetom, posuti susamom (ili naizmenično posipati susam, lan, mak...), i peći.

P. S. Mogu se dodati i začini, npr. sušeni paradajz ili beli luk u prahu, kojim se, kad se pogača ređa u šerpu, pospe svaka "tacnica" od testa.