Zlatiborska pita

Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

Natasa (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

45 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Jednostavno, jeftino, izuzetno ukusno i za svaku priliku.

Ingredients

10	srednjih kora, ili kora za pitu (to je oko 500 g)
1 čaša	(od jogurta) brašna
1 čaša	(od jogurta) ulja
1 čaša	jogurta
1	prašak za pecivo
3	jaja
200 g	sira

Method

Najpre se napravi smesa tako što se od 3 belanca umuti šne, kome se dodaju brašno, ulje, jogurt i prašak za pecivo.

Ta smesa treba da odstoji oko 30 minuta.

Za to vreme izmeša se sir sa 3 žumanca, i uključi se rerna da se greje na 200°C.

Kore se odvoje jedna od druge, pa se prva kora položi na radnu površinu i cela premaže smesom, naročito paziti da i ivice kore budu dobro premazane. Na tako premazanu koru stavlja se sledeća, koja se opet maže smesom i tako se redom ređaju i premažuju sve kore. Na svaku koru ide otprilike jedna kutlača smese.

Kada je i poslednja premazana, na nju se stavlja smesa od sira i žumanca.

Onda se sve to lepo urola u rolat, koji se premaže ostatkom smese (ili mešavinom jajeta i ulja), pospe susamom i peče na 200° C, pa se tokom pečenja smanji na 150°C.