Kiflice sa makom

Date: Mar 3, 2025. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian

mrva29

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

4	zumanca
2	kasike secera
2	kasicice suvog kvasca
8	kasika mleka
	narendana korica od 1 limuna

	Nadjev
300 gr	mlevenog maka
300 gr	secera
4	belanca
	secera u prahu

Method

U ciniju usuti brasno, narendanu koricu i promesati.

U manju ciniju usuti mlako mleko, secer, kvasac i ciniju ostaviti na toplo mesto da kvasac naraste.

U medjuvremenu dok kvasac ne naraste u ciniju sa brasnom narendati hladan maslac.

Dodati nadokiseo kvasac, umucena zumanca i od navedenih sastojaka napraviti testo. Ako bude potrebno, dodati jos malo mleka.

Pripremljeno testo pokriti sa providnom folijom i drzati u frizideru pola sata.

U medjuvremenu dok je testo u frizideru pripremiti fil. U manu ciniju usuti mak, secer, belanca i promesati.

Testo izvaditi iz frizidera i istresti na radnu brasnom posutu povrsinu. Testo podeliti na 4 jednaka dela. Svaki deo razvuci u oblik pravugaonika i namazati sa pripremljenim filom. Svaki deo urolati i iseci na komadice duzine 5 cm. Komadice polako preneti u tepsiju oblozenu papirom za pecenje.

Peci petnaestak minuta na temperaturi od 175 C. Voditi racuna da ostanu bele.

Kasnije ih uvaljati u secer u prahu.