U posudu stavimo topljeni sir, malo ga izmutimo, dodamo pavlaku i mleko. Postepeno dodavajući

mešavinu brašna i praška za pecivo zamesimo testo.

U zamešeno testo dodamo seckani peršun, susam, gamašio i so. Testo izradimo, da se svi sastojci sjedine

(ako je potrebno dodamo još malo pšeničnog brašna).

Testo bi trebalo da bude meko ali kompaktno.

Posudu prekrijemo salvetom i ostavimo da odstoji 30 minuta na sobnoj temperaturi.

Na komad papira za pečenje pospemo sloj rendanog ementalera, testo istresemo preko sira, a na gornji sloj

pospemo malo aleve paprike i još ementalera.

Testo pritiskanjem razvaljamo na 0,5 cm debljine, ementaler uranja u testo i sjedinjuje se s njim.

Čašom vadimo lepinjice, stavimo ih u pleh (koji smo prethodno obložili papirom za pečenje), svaku premažemo

četkom umočenom u slatku pavlaku. Lepinjice ostavimo da odstoje još 15 minuta na toplom mestu.

Rernu zagrejemo na 180°C, rešetku stavimo na drugi donji nivo.

Lepinjice pečemo u zagrejanoj rerni 20 minuta tj. dok ne dobije lepu zlatastu boju.

Prijatno

NAPOMENA:

Od ovako pripremljenog testa mogu se uz pomoć kalupa praviti dekorativne korpice koje posle možemo

koristiti kao posude-činijice za razne vrste salata (tipa "ruska", tuna, olivije itd.)

Izvađene čašom lepinjice stavljamo u kalupe ili na prevrnuti mafin pleh. Da bi se dobio oblik korpice

stranice malo "nafaltamo" tj. u razmaku testo prstom lepimo za pleh da dobijemo talase.