Pogača "Kika"
Date: Feb 26, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Moderate
Prep Time
30 minutes
Total Time
2 hours
Ingredients
| 1 kg | Brašna |
| 1 kafena šoljica | zejtina |
| 1 | jaje + 3 žumanceta |
| 1/2 l | mlakog mleka |
| 14 g | kvasca |
| 1 kašičica | šećera |
| 1 kašičica | soli |
Method
Zamesiti testo od navedenih sastojaka i ostaviti da naraste. Kada naraste, premesiti i još 30 min. ostaviti da odstoji. Nakon toga, testo podeliti na tri dela. Svaki deo razviti u obliku valjka dužine 60 santimetra.
Vrhove sva tri kraja spojiti i uplesti kiku (pletenicu). Gotovu kiku saviti u krug tj. kao spiralu kada savijamo.
Ovako smotanu kiku, staviti u podmazanu šerpu, premazati žumancetom i peći. Peče se na 200°C oko 35 min.
Smanjiti temperaturu na 180°C i još 10 min. nastaviti pečenje. Kada je pogača gotova, izvaditi je, poprskati hladnom vodom i dobro umotati u stoljnjak. Ostaviti da se ohladi i služiti uz: sir, kajmak itd.
P. Z. za ovu pogaču najbolje je upotrebiti šerpu od 6 l.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- IrinaBg
- jovanara
- Sonia
- Astal
- dudaluda14
- laki
- bakica
- DanielaS
- sarajevo
- kondor2
- sorayaa
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
plavi_oblak - Jun 8, 2007.
kada će u recept biti dodato mleko i voda?
Pipidugacarapa - Apr 12, 2011.
Super pogača!
dopke - Jun 3, 2011.
Da li mora serpa ?
Moze li okrugli pleh visine 5 cm ?
Tomislav_1980 - Jul 16, 2011.
Odlicna recepta : )