Posna čorba od sočiva (na vodi)
Date: Mar 21, 2013. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Introduction
"Sočivo spada u grupu zrnastih mahunarki, kao što su pasulj, grašak, bob, itd. Danas u svetu postoji oko četrdesetak sorti sočiva, koje se međusobno razlikuju po boji, veličini i obliku. Međutim, svima je zajedničko da ne sadrže zasićene masnoće i štetni holesterol, dok su izvanredan izvor rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana. Zbog visoke koncentracije vitamina B i velikih količina ugljenih hidrata, sočivo predstavlja i energetski vrednu namirnicu. Ova kombinacija sastojaka čini je idealnom za aktivne osobe, sportiste i ljude izložene velikim fizičkim naporima. Sočivo se brže kuva, bogatije je belančevinama i ugljenim hidratima, ne zaostaje u vitaminima i mineralima, energetska vrednost mu je neznatno manja. Uz to, dobri poznavaoci tvrde da je sočivo ukusnije od pasulja. " Zato je izuzetno korisno kuvati socivo i kod posta na vodi.
Ingredients
| Za ovu čorbicu potrebno je: | |
| 200-300 g | sočiva (leće) |
| 1 glavica | crnog luka |
| 2-3 češnja | belog luka |
| 1-2 | sveže paprike ili iz turšije |
| 2-3 | šargarepe |
| začinu po ukusu: so, biber, origano, i sl. | |
| 2 kašike | brašna |
| 1 kašičica | crvene mlevene paprike |
Method
Sočivo očistiti-otrebiti, dobro isprati i staviti da se kuva.
Zbog toga što se vrlo brzo kuva, odmah dodati iseckani crni luk, paprike, šargarepu i beli luk.
Pred kraj kuvanja, a to bude za 30-ak min dodati začine, razmutiti 2 kašike brašna u malo mlake vode, dodati kašičicu crvene mlevene paprike i time "zapržiti" čorbu.
Ostaviti da malo prokuva.
Sočivo se lepo slaže i sa paradajzom, pa po ukusu možete dodati i njega.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
maja3s - Mar 21, 2013.
dzeki slabo ja socivo kupujem i jedem neznam zasto valjda navika ...a trebala bih ;-)
evo jedan recept od mrve29 koji ja malo preuredim i bude posan....moze se praviti kao posan na ribi posan na ulju i posan na vodi
dakleM ...kad je na ribi onda svi sastojci i preprzim prazu na posnom margarinu a sve ostalo po receptu ...minus pavlaka na karju ona nazva (krem)
posno na ulju...sve ostane opet minus pavlaka i minus riba :))
a posno na vodi...preprzavam na vodi i stavljam ostale sastojke...pravim razne varijacije...danas sam pravila ovu corbicu pa sam dodala saku smrznute buranije i saku smrznutog graska + svjez brokoli...i racice
ovaj limun daje + dimenziju ovom jelu...ja nisam imala zacin koji je ona napisala...i umjesto bujona dodavala sam zacin C jer u bujonu ima ulja(ili posnog margarina)
zaprsku nisam pravila vec sam samo malo brasna ramutila u vodi i dodala na kraju
u posne varijante dodajem malo vise krompira ;-)
probaj neces se pokajati:))
maja3s - Mar 21, 2013.
auuu kako ispade napisano sve odjednom....a cini mi se da sam odvajala...ne cini mi se jesam :))
DZEKSON - Mar 21, 2013.
a koji je,bre, to recept od mrve, nisam videla
maja3s - Mar 21, 2013.
dakle sve sam ostavila samo recept nisam :)))
http://www1.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/8/9136/corba-od-racica