Krompir čorba sa rotkvicama

Date: Jan 20, 2011. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Ingredients

4-5	krompira srednje veličine
½ l	goveđeg bujona
250 g	kisele pavlake
2 kašike	slatke pavlake
4-5	rotkvice
1 glavica	crnog luka
1 kašika	iseckanog peršuna
1 kašika	putera
	so i
	biber (po ukusu)

Method

Luk očistiti, sitno iseckati i pržiti na zagrejanom puteru 1-2 min. Dodati opran, oljušten i na sitne kockice iseckan krompir, sitno iseckano lišće rotkvice i uz mešanje pržiti još 1-2 min. Povrće zaliti bujonom, smanjiti temperaturu i kuvati oko 20 min. Kuvano povrće izmiksati i procediti kroz cediljku. Dobijenu tečnost zagrejati do tačke ključanja, dodati pomešanu pavlaku, so, biber i uz mešanje kuvati 2-3 min.

Rotkvice oprati, iseći na tanke listiće i pomešati s kuvanom čorbom.

Pri serviranju čorbe dodati peršun.