Soljanka
Date: Dec 24, 2010. | Category: Soups and Stews
Buba (Rose)
Introduction
Ovu rusku supu možete poslužiti i kao glavno jelo
Ingredients
| - 1 glavica | luka, |
| - 375 g | brašnastih krompira, |
| - 1 veza | povrća za supu, |
| - 2 | kašike, |
| - | maslinovog ulja, |
| - 4 kašike | brašna od neljuštene pšenice, |
| - 1 | kašikica gljiva u prahu, |
| - 2 kašike | pekmeza od paradajza, |
| - 1 list | lovora, |
| - 1 l | vruće vode ili vruće mesne supe, |
| - 500 g | filea od mrene, |
| - 250 g | umereno kiselih usoljenih krastavaca, |
| - 250 g | paradajza, |
| - 4 kašike | kapara, |
| - 2 dl | kisele pavlake, |
| - 1 -2 kašike | sosa od soje i gljiva, |
| - 1 kašika | limunovog soka, |
| - 2 kašike | sveže naseckane mirođije |
Method
Krompir i luk narezati na kockice. Povrće za supu sitno narezati.
Zagrejati ulje u velikoj posudi i propržiti pripremljeno povrće. Umešajte brašno, gljive u prahu, pekmez od paradajza i lovor. Mešajući pomalo ulivajte vodu ili supu da se ne stvore grudvice. Neka vri.
Operite ribu i metnite je u supu, poklopite i kuvajte 10 minuta na slaboj vatri. Usoljene krastavce narežite na kockice, a paradajz na po 8 kriški.
Ribu izvadite, narežite na komadiće i podelite u zagrejane tanjire. Supi još dodajte kapre, krastavce i paradajz pa prokuvajte otprilike 1 min. Skloniti lonac sa šporeta pa umešati u supu pavlaku, sos od soje i limunov sok. Šoljanku pospite mirođijom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
vovamur - Nov 30, 2007.
В „солянку” не треба класть кромпир. картошка сбивает вкус солянки. солянку хорошо кушать утром, после застолья:-). но в „солянке” обязательно должны присутствовать солёные огурцы и маслины... Вах! как вкусно!
mazha73 - Sep 27, 2008.
U soljanku još može da se doda malo majoneza, ali u svaki tanjir posebno, i obavezno puno mirodjije sveze jer joj daje odličan ukus. Ovo je preporuka brace rusa!
Prijatno!