Krem supa od tikve
Date: Jan 20, 2011. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Austrian
kopiR
Skill Level

Easy
Total Time

1 hour and a half
Ingredients
1 | žuta tikva (oko 1 kg – 1,20 kg) |
150 ml | belog vina |
1 glavica | crnog luka |
250 g | umućenog šlaga |
3 –4 kašike | ulja od tikve |
50 g | oljuštenih i malo prepečenih semenki od tikve |
600 ml | tečnosti (supa od povrća) |
so |
Method
Tikvu oprati, iseći na pola, izvaditi semenke i oljuštiti. Komade tikve iseći na krupnije parčiće (odprilike oko 3 cm.). U jednu šerpu staviti ulje od tikve, malo ga zagrejati, dodati mu isečene parčiće tikve, Sitno iseckan crni luka i kratko propržiti (3 –4 min.). Dodati supu, belo vino, posoliti po ukusu i vratiti na ringlu da se kuva. Kuva se 12-15 min u zavisnosti od jačine temperature. Pri kraju kuvanja dodati umućeni šlag i pustiti da još dva tri ključa izbiju. Pomeriti s ringle i ispirirati je. Procediti je i vratiti još 3-4 minuta da se kuva. Uzeti žicu za mućenje i još malo supu izmutiti.
Pri serviranju, u tanjir staviti malo oljuštene i prepečene semenke, a po želji i kockice crnog hleba.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.