Cheesecake
Date: Sep 4, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
CokaBgd89
Ingredients
| Kora: | |
| 400 g | mlevene plazme |
| malo | soka od narandže |
| Fil 1: | |
| 1 kg | slatke pavlake |
| 4 kašike | kisele pavlake |
| 2 kesice | želatina |
| Fil 2: | |
| 600 g | jagoda ili nekog drugog voća po želji |
| malo | vode |
| 250 g | šećera |
| 3 kesice | želatina |
Method
Kora: U mlevenu plazmu dodati malo soka od narandže i to lepo sjediniti, pa od mase u kalupu za cheesecake formirati koru (sok dodavati po malo, kako masa ne bi bila ni previše tvrda, ni previše meka).
Fil 1: Slatku pavlaku umutiti sa 4 kašike kisele pavlake. Želatin razmutiti u malo vrele vode i mešati kašikom dok se ne razbiju grudvice.
Razmućen želatin dodati u umućenu pavlaku i sve umutiti mikserom da se sjedini.
Ovaj fil naneti na formiranu koru od plazme.
Fil 2: U šerpu staviti šećer i malo vode (toliko da se prekrije šećer).
Šerpu staviti na vatru da se šećer otopi. Kada se šećer otopi u to dodati iseckane jagode i kuvati 10-ak min.
Želatin razmutiti u malo vrele vode, pa dodati u skuvane jagode i još malo kuvati na vatri. Skuvan fil ostaviti da se malo prohladi, pa ga naneti na fil 1.
Kolač dobro rashladiti u frižideru.
People who like this recipe
- srem54
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Neso - Sep 5, 2013.
najtuznije je kad ljudi ne znaju napisati na srpskom nego pola na srpski a pola na stranim jezicima..Ako se ne varam ovo je tora od mekanog sira?
elektra4- - Sep 7, 2013.
Neso sta ti je "tora"?
a recept je razumljiv. Nego u koru ne ide puter?
CokaBgd89 - Sep 7, 2013.
elektra4 ne ide puter u koru, dobro se formira kora i bez putera.