Pogačice sa kajmakom
Date: Apr 25, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
Vesna-N
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
3 hours
Click to rate
Introduction
Slatki mali zalogajčići, dugo se prave, a brzo se pojedu, samo kliže niz grlo.
Ingredients
| Za testo: | |
| 400 g | glatkog brašna T-500 |
| 150 g | kajmaka |
| 1,5 dcl | mleka |
| 125 g | margarina |
| 1 kašika | soli (zavisno od slanosti kajmaka) |
| prstohvat | šećera |
| 1 kesica | praška za pecivo |
| 1 kesica | suvog kvasca instant |
| 2 | jaja |
| 100 g | glatkog brašna za umesivanje |
| I još: | |
| 2 | žumanca za premazivanje pogačica |
| mešavina semenki | |
Method
Zagrejati mleko sa malo šećera i u toplo mleko staviti kvasac.
Margarin iseći na listiće.
U posudu za mućenje staviti listiće margarina, kajmak i jaja.
Umućenoj smesi dodati nadigli kvasac sa mlekom i mikserom umutiti.
Brašno sa praškom za pecivo prosejati i dodati so.
Tako pripremljeno brašno sa praškom za pecivo i solju dodati umućenoj masi.
Mikserom sa dodatkom za testo dobro umesiti testo.
Testo prebaciti na podlogu za mešanje i rukama ga još dobro umesiti da postane glatko testo.
Testo staviti na toplo mesto da se diže 1 sat, pokriveno.
Pripremiti 2 tepsije od rerne.
Svaku tepsiju premazati margarinom, staviti papir za pečenje kojega isto treba premazati margarinom.
Dignuto testo staviti na pobrašnjalu podlogu i razvaljati na prst debljine.
Modlom vaditi pogačice.
Ja sam koristila modlu za košnice promera 4 cm.
Nakon vađenja pogačica ostaju neiskrišćeni ostaci testa.
Te ostatke testa malo promesiti, razvaljati i vaditi pogačice i tako dok se svo testo ne utroši.
Pogačice gusto slagati u tepsiju, u prvoj tepsiji sam slagala u sedam redova po devet pogačica u redu, a u drugoj u sedam redova po 6 pogačica.
Od ove količine testa sam dobila 105 pogačica.
Ovako poslagane pogačice staviti na toplo mesto da se dižu oko 1 sat., pokrivene
Nakon isteka jednog sata sve pogačice premazati viljuškom razrađenim žumanima i odmah posipati mešavinom semenki.
Za posipanje sam koristila za jedan deo kupovnu mešavinu semenki – seme lana, susama, suncokreta i bundeve, a drugi deo sam sama napravila mešavinu semena: susam, suncokret i kim.
Rernu zagrejati na 190°.
Pogačice staviti peći u zagrejanu rernu i peći 15 min.Pečene pogačice slagati na tacnu za posluživanje.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- vanja_z
- sandra79
- Jelena76
- goga1505
- DZEKSON
- filipovic
- trajja
- draganaSC
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Simba - Apr 26, 2013.
Naravno,super draga Vesna,kao i uvjek od tebe,Dzekson i Pomoravke,svaka vam cast! pozdrav!
Vesna-N - Apr 26, 2013.
Hvala Simba. Velika mi je cast sto si me svrstala u istu klasu sa DZEKSON i Pomarovkom. Stvarno su odlicne i volim njihove recepte.
Pozdrav!
DZEKSON - Apr 26, 2013.
Ovaj recept ti je odlican, i postupak si opisala tako detaljno, ja volim kad se tako lepo sve opise u detalje.
A, inace, i meni je cast kad me ubroje sa Pomoravkom, smatram da je ona daleko ispred mene, pozzz
Vesna-N - Apr 27, 2013.
Hvala DZEKSON.
Pozdrav!
elektra4- - Apr 27, 2013.
Genijano.
Vesna-N - Apr 27, 2013.
Hvala elektra4.