Domaća alva sa orasima

Date: Apr 8, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour

Ingredients

250 g	margarina
100 g	brašna
½ kg	šećera
2 kašičice	vanilin šećer
300 ml	vode
50 g	iseckanih oraha

Method

Margarin otopiti na smanjenoj temperaturi, dodati brašno i uz mešanje pržiti do zlatno – braon boje (oko 10 min).

U isto vreme (na drugoj ringli) staviti u manji sud 100 g šećera i staviti da malo pregori (paziti da neizgori).

Pregoreli šećer naliti sa 100 ml vode i kuvati dok se šećer ne otopi.

Ostalu količinu šećera naliti sa 200 ml vode i staviti da provri.

Smanjiti temperaturu i kuvati 3 min.

Dodati iseckane orahe, šerbet (pregoreli šećer s vodom) vanilin šećer i kuvati još 3 min. Šećerni sirup pažljivo dodavati uprženom brašnu (uz mešanje) i kuvati dok masa nepostane gusta tj. dok se masa neuhvati na kašiku kojom mesamo.

Alvu ostaviti da se 10 min. prohladi, a zatim kašikom nakvašenom uljem uzimati manje komade, redjati na tacnu za serviranje (ili tanjiriće) po želji posipati šećerom u prahu i služiti.