Uštipci sa rikota sirom
Date: Mar 11, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Canadian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
5 minutes
Total Time
30 minutes
Introduction
Uštipke volimo svi. .. još jedan način kako ih pripremiti.
Ingredients
| Sastojci za uštipke: | |
| 500 g | ricotta ili mađarski túró |
| 100 g | šećera |
| 1 kesica | vanilinog šećera |
| 3 | jaja |
| 250 g | svenamenskog brašna |
| 12 g | praška za pecivo |
| narendana korica od pomorandže | |
| ulje za prženje | |
| Sastojci za sirup: | |
| 100 ml | vode |
| 100 g | šećera |
| sok od pomorandže | |
| 1 | grančica ruzmarina |
Method
Umutiti sa žicom za mućenje sir, jaja, šećer i vanilin šećer (ja koristim vanilla paste) i na kraju dodati brašno, koje ste izmešali sa praškom za pecivo. Sjediniti sa varjačom.
U manju šerpicu staviti vodu i šećer i pustiti da provri, kad je provrelo kuvati 5 min. Skloniti sa ringle, Iscediti sok iz pomorandže, dodati grančicu ruzmarina, poklopiti i ostaviti na stranu da stoji oko sat vremena. (ako ne volite jači miris ruzmarina, ostavite da odstoji vrlo kratko i odstraniti ga) Tokom stajanja će se zgusnuti. Sipati u flašicu ili zdelicu.
U šerpu sipati ulje (ja koristim manji wok), zagrejati ga, ali ne da bude prevruće.
Ruke nakvasiti vodom, uzimati po malo od testa, oblikovati uštipke između vaših dlanova, oblikovati loptice i spuštati ih u zagrejano ulje. ... kuglice će se same okretati u ulju.
Pržiti ih do zlatno žute boje i rešetkastom kašikom vaditi ih iz ulja. Stavljati na kuhinjski papir da se malo ocede od viška masnoće.
Poslužiti ih prelivene sa sirupom od pomorandže i ruzmarina, javorovim sirupom ili posute sa prah šećerom.
Mi smo ih jeli prelivene sa sirupom od pomorandže i ruzmarina i bilo je dovoljno da smo i umakali uštipke u sirup.
Prijatno!!!!!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- pristinka
- baby65
- kriska
- VecaVestica
- laki
- goga1505
- appassionata
- maestro
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
maestro - Mar 11, 2013.
Jao što ovo mnoooogo dobro izgleda...
Pomoravka - Mar 11, 2013.
Hvala Maestro
mrva29 - Mar 11, 2013.
Divni su.
malamazaa - Mar 12, 2013.
Draga Pomoravka, opet zaista, fenomenalno, a ustipke obozavamo svi, djeca pogotovo. Hajte molim Vas, samo napišite kako još taj savršen okrugli oblik dobijete, ja sam pokušavala na sve načine, i uzalud... Da li postoji nekakav trik? :)
Pomoravka - Mar 12, 2013.
Hvala mrva,malamazaa.Ove uštipke na slici oblikujem vlažnim rukama, tako što uzmem komadić smese i oblikujem između dlanova, a obične uštipke,uzimam testo sa levom rukom, zatvorim šaku i kroz gornji deo istiskam male balončiće od testa i sa kašičicom, koju zamočim u vodu, skinem sa ruke i stavljam u ulje. Kad budem sledeći put pravila uštipke, slikaću taj postupak. Topli pozdrav.
banjalucanka - Mar 13, 2013.
Mmmmm, ovi uštipci mame... Sviđa mi se recept, a slika je "za pojesti" :)
Pomoravka - Mar 13, 2013.
Hvala banjalučanka
Boris - Mar 14, 2013.
Proba
olja265 - Apr 1, 2013.
Krenuh malo u pregledavanje receptica. Ovo je tako dooobro :)
Pomoravka - Apr 2, 2013.
Hvala Olja.