Knedlice sa čokoladom
Date: Mar 5, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
Vesna-N
Skill Level
Easy
Prep Time
20 minutes
Total Time
1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Možda ste probali, a možda i ne, a ovo su super dobre knedlice kod kojih se čokolada, šećer i margarin prilikom kuvanja pretvore u finu kremastu masu. U pravilu retko ih radim posebno, već onda kada nemam dovoljno šljiva pa ostatak testa iskoristim za ovu izuzetnu poslasticu. Kada sam pogledala u zamrzivač, a ono samo devet šljiva za knedle, odmah sam iskoristila priliku da napravim i knedlice sa čokoladom. A to znači otprilike pola testa za knedle sa šljivama, a pola za knedlice od čokolade. A recept ću dati kao da su sve knedlice od čokolade.
Ingredients
| Za testo: | |
| 500 g | krompira |
| 200 g | oštrog brašna |
| 1 kašičica | masti |
| 1 | jaje |
| malo | soli |
| malo | soda bikarbone |
| 50 g | oštrog brašna za razvaljivanje testa |
| Za knedlice: | |
| 200 g | čokolade za kuvanje |
| 65 g | margarina |
| 80 g | kristal šećera |
| Za posip: | |
| 3 kašike | prezle |
| malo | ulja |
| 1 kesica | vanilin šećera-burbon |
Method
Krompir staviti da se kuva i kuvati ga u slanoj vodi 50 min.
Na radnu površinu staviti brašno, dodati so i soda bikarbonu.
Kuvan krompir odmah oljuštiti i propasirati na pasirki za krompir.
Pasirani krompir još topao pomešati sa pripremljenim brašnom.
Napraviti udubljenje u sredini i staviti mast i jaje.
Rukama dobro umesiti testo da bude glatko.
Radnu površinu posuti brašnom i razvaljati testo.
Čokoladu za kuvanje izlomiti na kocke i oštrim nožem svaku kocku sa sva četiri ugla blago zaobliti da se dobije oval (da izgubi oštar špic).
Rezati testo u kvadratiće i na svaki kvadratić staviti u sredinu 1 kocku čokolade, malo margarina (najmanja kašičica) i malo šećera (najmanja kašičica).
Spojiti krajeve kvadratića i formirati knedlice.
Tako formirane knedlice provaljati preko brašna da pri kuvanju ne izgube oblik.
U širu posudu staviti vodu da proključa, uliti malo ulja i stavljati knedle i kuvati ih oko 5 min. odnosno dok ne isplivaju na površinu.
Istovremeno staviti na malo ulja prezle da se prže da postanu blago rumene.
Šupljikavom kašikom vaditi knedlice iz vode, posuti sa vanilin šećerom burbon i proprženim prezlama.
Savet:
Za punjenje knedlica možete koristiti i mlečnu čokoladu, kakao ili čokoladni prah pomešan sa kristal šećerom i naravno dodatak margarina. Sve varijante su izuzetno ukusne.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- sw-yu
- ana2012
- dacka
- kriska
- marija-24
- atina
- trlja
- zoomzoom
- Gogolina
- sremska
- Pomoravka
- Comodore
- trajja
- DZEKSON
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kopiR - Mar 5, 2013.
Vesna, super su ti knedle. Knedle sa svim i svacim pravim i ja. Ove s cokoladom pravim posebno k za moju najbolju drugaricu.
Pozdrav!
Vesna-N - Mar 5, 2013.
Hvala kopiR. Zapravo covek nikada ne zna sta drugi prave, pa das recept, nek se nadje.
Pozdrav!
DZEKSON - Mar 5, 2013.
Nikad nisam pravila sa cokoladom, uvek sam mislila da su najbolje sa sljivama, ali ove tvoje deluju bas privlacno.
Vesna-N - Mar 5, 2013.
DZEKSON, ja sam odrasla na knedlama sa kajsijama koje su mi bile prva liga, tako da radim i sa kajsijama kada ih ima, a sa cokoladom to je prava kremasta knedlica.
Dusi - Mar 5, 2013.
prelepe su !!!
Vesna-N - Mar 5, 2013.
Hvala Dusi!
Pomoravka - Mar 5, 2013.
Moje omiljene su sa kajsijama, ali ovde retko mogu da nađem dobre kajsije pa su obično sa šljivama a ove sa čokoladom nikada nisam probala.Imam nekog ko voli čokoladu pa ću ih isprobati.
Vesna-N - Mar 6, 2013.
Pomoravka, sigurna sam da ce se onom ko voli cokoladu svidjati i ove knedlice.
nikolic2010 - Mar 6, 2013.
Obozavam knedle, sa cokoladom ,nisam nikada probala- ali ove cu sigurno ubrzo praviti. Podsjecaju me na djetinjstvo[ kada nam je pokojna mama , redovno pravila]Hvala za divan recept.
Vesna-N - Mar 6, 2013.
Hvala nikolic2010. Verujem da ce ti se svidjati iako su ipak drugacije nego sa kajsijama i sljivama.