Koh od kifli

Date: Dec 11, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Croatian

Vesna-N

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

45 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo je veoma ekonomičan i brz kolač koji se servira sa vajn šatoom, voćnim sirupom, a može i kompotom ili pekmezom. Veoma lepo izgleda, a i ukusan je, sa crvenim sirupima - maline, brusnica.

Ingredients

Za koh od kifli:
4	kifli
100 g	suvog grožđa
3	jajeta
140 g	margarina
250 ml	mleka
80 g	šećera
malo	cimeta u prahu

Za premazivanje vatrostalnog suda:
25 g	margarina
malo	prezla

Method

Za pripremu koha od kifli potrebno je 45 min. zajedno sa pečenjem: Suvo grožđe potopiti u vrelu vodu i ostaviti da malo nabubri – 10 min. te ocediti.

Kifle narezati na listiće.

Staviti 1/4 l mleka da provri i preliti preko izrezanih kifli i pustiti da se ohladi.

3 belanceta sa malo soli mikserom umutimo u čvrst sneg, i ostavimo sa strane.

3 žumanceta sa 80 g šećera mikserom umutimo, dodamo margarin i mutimo dok ne postane penasta masa.

U tu masu lagano umešamo ohlađene listiće kifli, nabubrelo oceđeno suvo grožđe, malo cimeta u prahu, varjačom izmešamo i na kraju dodamo sneg od belanaca i varjačom lagano izmešamo.

Vatrostalnu činiju namazati sa svih strana margarinom i posuti prezlima, te masu staviti u činiju i posipati još sa malo cimeta u prahu.

Staviti peći u zagrejanu rernu na 190°C i peći 25 min.

Ostaviti da se ohladi.

Ohlađeni koh rezati na kockice i staviti u tacnu za posluživanje te dodati šato ili sirup.