Posna plazma torta sa kajsijama

Date: Nov 21, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 day

Ingredients

Kora:
1/2 kg	mlevenog plazma keksa
250 g	biljnog margarina
300 ml	soka od kajsija
1 kašika	kakao praha
300 g	kandiranih kajsija

Fil:
3	pudinga od vanilije
750 ml	soka od kajsija
5 kašika	šećera

Ostalo:
400 g	kajsija iz kompota
400 g	posnog šlaga

Method

Margarin umutiti penasto, dodati keks, kakao prah, sok i sve dobro izjednačiti.

Masi dodati i sitno iseckane kandirane kajsije, promešati i izručiti na tacnu za serviranje gde je postavljen obruč za torte (R=26 cm).

Rukom formirati koru - dno i 2 h ostaviti u frižider da stoji.

Posle navedenog vremena preko raspodeliti dobro oceđene i na tanke kriške isečene kajsije, a preko njih pripremljen fil.

Površinu poravnati, ostaviti da stoji 30 min. na sobnoj temperaturi, a zatim do narednog dana držati u frižideru.

Narednog dana tortu premazati umućenim šlagom (umutiti po upustvu s kese), ukrasiti po želji i do služenja držati u frižideru.

Fil: Pomešati prah pudinga sa šećerom i 250 ml soka, a ostali sok staviti da provri. Provrelom soku uz uzastopno mešanje dodati mešavinu s puding masom i kuvati dok se masa ne zgusne (ide brzo). Masu staviti 15 min. da se hladi (povremeno promešati), a zatim je naneti preko raspoređenih kajsija.

P. S. Kajsije pre ređanja dobro ocediti - prosušiti.