Super lenja pita sa makom

Date: Nov 27, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Moderate

Prep Time

30 minutes

Total Time

2 hours

Ingredients

Testo:

250 g	butera
6 kašika	šećera
2	žumanca
400 g	brašna
250 g	kisele pavlake
2 kašičice	praška za pecivo


Fil:


1/2 l	mleka
200 g	šećera (+ 2 kašike)
3 kašike	mevenog plazma keksa
200 g	mlevenog maka
200 g	mlevenih lešnika
2	belanca
2 kašičice	vanilin šećer



Ostalo:

	šećer u prahu

Method

Umutiti buter sobne temperature sa 200 g šećera.

Dodati žumanca, kiselu pavlaku (promešati) kao i mešavinu brašna i praška za pecivo. Sve dobro izjednačiti i 1/2 izručiti u pleh podmazan hladnim buterom i posiapan brašnom (35x26 cm).

Testo satviti na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 10 min. da se peče. Posle navedenog vremena preko naneti fil i na istoj temperaturi još 10 min. peci.

Preko fila pažljivo raspodeliti ostatak testa, poravnjati površinu i na istoj temperaturi još 20-22 min. peci. Kolač - lenju pitu ohladiti, posipati šećerom u prahu, seći i služiti.

Fil: Pomešati šećer i keks, preliti mlekom i staviti da provri.

Temperaturu smanjiti (srednja) i uz uzastopno mešanje 3-4 min. kuvati.

Masu ohladiti, dodati mak, vanilin šećer, lešnike i belanca umućena sa 2 kašike šećera.

Sve dobro izjednačiti i naneti na zapečeno testo.