Rolat sa filom od banane

Date: Sep 5, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 day

Ingredients

Kora:
4	jajeta
2 kašike	šećera u prahu
1	limun (kora)
3 kašike	ulja
2 kašike	kristal šećera
2 kašičice	vanil šećera
5 kašike	brašna
1 kašičica	praška za pecivo
2 kašike	kakao praha

Krema:
125 ml	slatke pavlake
2	banane
1	limun (sok)
2 kašike	šećera u prahu
3 kašike	ruma
3 listića	zelatina

Ostalo:
375 ml	slatke pavlake
1 kašika	šećera u prahu
	krokant

Method

Umutiti žumanca sa šećerom u prahu i vanilin šećerom i uljem.

Dodati mešavinu kakao praha, istrugane kore limuna, brašna i praška za pecivo i sve izjednačiti.

Masi dodati umućena belanca sa kristal šećerom, pažljivo promešati i izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje (dimenzija 30x40 cm).

Peći na 180°C (rerna s ventilatorom) 10-12 min.

Još vruću koru prebaciti na kuhinjsku krpu nakvašenu hladnom vodom, uviti u rolat i 2 h ostaviti da se hladi.

Posle navedenog vermena skinuti papir na kome se pekla i prebaciti na drugi, čist papir za pečenje.

Koru premazati pripremljenim filom, uviti u rolat i 6 h najmanje držati u frižider.

Umutiti pavlaku sa šećerom u prahu, premazati rolat, ukrasiti krokantom, seći i služiti.

Fil: Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu, dodati mešavinu izmiksanih banana, limunovog soka i ruma, kao i zelatin pripremljen po upustvu s kesice. Sve dobro promešati i 20 min. ostaviti u frižider da stoji (povremeno promešati). Posle navedenog vermena fil naneti na koru.

P. S. Fil za ovaj rolat nanosi se u tankom sloju, a po želji staviti duplu količinu. Kod duple količine vreme stajanja u frižider je 30 min.