Lenja pita sa šljivama
Date: Aug 24, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Moderate
Prep Time
45 minutes
Total Time
1 hour and a half
Ingredients
Testo: | |
200 g | šećera |
2 kom | jaja |
250 g | kisele pavlake |
200 ml | ulja |
2 kašičice | praška za pecivo |
450 g | brašna |
Fil: | |
1,5 kg | šljiva |
5 kašika | šećera |
100 g | čokolade za kuvanje |
2 kašike | gustina |
50 ml | hladne vode |
4 kašike | mlevenog plazma keksa |
Method
Penasto umutiti pavlaku, ulje, jaja i šećer. Dodati mešavinu brašna i praška za pecivo i sve dobro izjednačiti. Polovinu testa izručiti u pleh podmazan s malo ulja i posipan brašnom (25x35 cm). Testo raspodeliti lepo po dnu pleha i staviti na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 7-10 min. da se peče (dok se korica malo ne uhvati). Naneti pripremljen fil, preko ostalo testo, pažljivo poravnjati i na istoj temperaturi još 30 –35 min. peci. Pečenu pitu ostaviti dobro da se ohladi (najbolje do narednog dana) po želji posipati šećerom u prahu, seći i služiti.
Fil: Šljive oprati, očistiti kostice i na četvrtine iseckati. Dodati šećer i uz uzastopno mešanje 10 min. kuvati. Sud pomeriti sa ringle, dodati izlomljenu čokoladu i mešati sve dok se ista ne istopi. Dodati gustin rastvoren u vodi, keks, sve dobro izjednačiti i ostaviti malo da se ohladi (da bude mlako). Kada se fil ohladi naneti ga na zapečeno testo kao sto je gore opisano.
P. S. Druga polovina testa može se nanositi preko fila uz pomoc sprave za pravljene noklica (sprava sa rupicama) ili preko cediljke sa većim otvorima.
People who like this recipe
- slavna
- Smaragdna
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pipidugacarapa - Aug 26, 2012.
Bravo Kopir, jos jedan predivan recept. Njam, njam :)
kopiR - Aug 27, 2012.
Pipidugacarapa, hvala!