Torta sa nektarinama
Date: Jun 8, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level

Easy
Prep Time

1 hour
Total Time
8 hours
Ingredients
Kora (2 x) | |
3 | jajeta |
4 kašike | šećera |
2 kašičice | vanilin šećera |
3 kašike | brašna |
1 kašika | gustina |
1 kašičica | praška za perivo |
1 kašika | kakao praha |
1 kašika | ulja |
so (na vrh noža) | |
Fil: | |
½ l | slatke pavlake |
4 kašike | šećera u prahu |
6 listića | želatina |
50 ml | likera od kajsija |
2 kašičice | vanilin šećer |
Ostali materijal: | |
7-8 | nektarina |
šlag |
Method
Umutiti žumanca sa kristal i vanilin šećerom, dodati umućena belanca (dodati malo soli) i pažljivo promešati.
Pomešati brašno s gustinom i praškom za pecivo i dodati masi s žumancima (promešati). Kakao prah pomešati s uljem i dodati masi.
Sve pažljivo promešati, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče.
Peći na 180°C 15 – 17 min. u zavisnosti do šporeta, okrenuti na papir za pečenje posut s malo šećera i skinuti papir na kome se kora pekla.
Koru ostaviti da se ohladi, a postupak na isti način ponoviti još jednom.
Fil: Umutiti pavlaku sa šećerom u prahu, dodati zelatin (pripremljen po uputstvu sa kesice) i pažljivo promešati i podeliti fil na pola. U jedan deo fila sipati liker, promešati i oba fila ostaviti 20 min. u frižider da stoje.
Ohlađenu koru postatiti na tacnu za serviranje, preko nje naneti deo fila sa likerom i naredjati polovine blanširanih i oljuštenih nektarina.
Preko nektarina naneti deo fila bez likera, a na kraju drugu koru (poklopiti fil bez likera). Malo pritisnuti rukom i ostaviti najmanje 6 h u frižider da stoji.
Tortu premazati umućenim šlagom, ukrasiti po želji i do služenja ostaviti u frižider da stoji.
P. S. Navedena temperatura je za šporete sa ventilatorom, a bez istih dodati još + 20°C.
Nektarine oprati, preseći na pola, izvaditi kostice i 2-3 min. blanširati. Očistiti kožicu, staviti na kuhinjski papir da se malo ocede, a zatim redjati preko fila s likerom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Bini2
- kojipas
Comments
Submit
More from this author...
Pomoravka - Jun 8, 2012.
ja bih jedan komadić ( mnogo više volim slano od slatkog, ali kad je voće u pitanju, ne odbijam )
kopiR - Jun 9, 2012.
Potpuno isti slucaj je i samnom. Volim slane stvarcice, ali i slatke s vocem ne odbijam.