Umutiti žumanca sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.

Dodati istruganu koru limuna, čokoladu, lešnike i brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Masi dodati i dobro umućena belanca sa kristal šećerom, sve pažljivo izjednačiti, izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje (R=26 cm) i peći 22-25 min. na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom).

Pečenu koru ostaviti da se dobro ohladi, preseći vodoravno tako da gornji deo iznosi 2/3 od okupne kore.

Oko kore naneti obruč za torte, donji deo premazati sa 2 kašike marmelade, naneti fil I preko fil II i ostaviti preko noći u frižider da stoji.

Narednog dana naneti – poklopiti drugim, tanjim delom kore koji prethodno premazati ostatkom marmelade.

Tortu pažljivo pritisnuti rukom, premazati umućenim šlagom, ukrasiti ribizlama i do služenja držati u frižider.

Fil I – Umutiti žumanca sa 3 kašike šećera i puding prahom, dodati 150 ml mleka od navedene količine i sve dobro umutiti. Ostalo mleko staviti da provri, dodati masu s puding prahom i uz neprestanno mešanje kuvati dok masa ne postane gusta (brzo ide). Kuvan puding pokriti provinom folijom i ostaviti da se ohladi (povremeno mešati). Hladnoj masi dodati mešavinu butera i 3 kašike šećera, sve dobro izjednačiti i preliti preko kore premazane marmeladom.

Fil II: - Ribizle odvojiti od peteljki i oprati. Preko naneti šećer i vodu i 10 min. na jakoj temperaturi kuvati. Ribile ostaviti da se ohlade, dodati zelazin masu pripremljenu po upustvu s kesice i 2 h ostaviti da masa počne da zelatira. Posle navedenog vermena preliti preko fila s pudingom (fil I) i do narednog dana ostaviti da stoji.

P. S. Masa sa ribizlama i želatinom ni posle 2 h nije potpuno želatirana, ali do narednog dana dostigne željeno želatiranje.