Bomba sa šumskim voćem

Date: May 7, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


kopiR

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Prep Time

2 hours

Total Time

6 hours

Ingredients

Kora:
3jajeta
4 kašikešećera
2 kašikehladne vode
3 kašikebrašna
1 kašikagustina
1 kašičicapraška za pecivo
Fil:
½ kgslatke pavlake
12 listićaželatina
700 gzamrznutog šumskog voća
5 kašikašećera
250 mlsoka od borovnica
Ostalo:
šlag

Method

1

Umutiti žumanca sa šećerom i vodom, dodati mešavinu brašna, gustina i praška za pecivo (promešati) kao i dobro umućena belanca.

2

Masu izjednačiti, izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje (R=24 cm) i peći 10-12 min. na 180°C (rerna s ventilatorom).

3

Koru dobro ohladiti i preseći vodoravno na dva dela. Jedan deo smanjiti tj. napraviti krug od R=20 cm.

4

Dublju činiju ili manju vanglicu obložiti providnom folijom (premazati s malo ulja) izručiti ½ pripremljenog fila, naneti manji krug (R=20 cm), a zatim preliti ostali fil.

5

Fil poklopiti većim krugom (R=24 cm) i staviti najmanje 6 h u frižider da stoji.

6

Na činiju – vanglicu staviti tacnu za serviranje, okrenuti sud, skinuti foliji i tortu premazati umućenim šlagom. Do služenja držati u frižideru.

7

Fil: Listiće želatina držati 5 min. potopljene u hladnoj vodi.

8

Izvaditi listiće iz vode, preliti sa 3 kašike soka od borovnica i 3 kašike hladne vode.

9

Staviti na ringlu i uz mešanje otapati do tačke ključanja (paziti da ne provri).

10

Masu polako dodavati mešavini odmrznutog voća, ostatka soka, šećera i 1 h staviti u frižider da stoji (povremeno promešati).

11

Posle navedenog vermena masu pomešati s umućenom pavlakom i postupiti kao što je gore navedeno.


People who like this recipe

  • banjalucanka
  • lila74
  • Smaragdna
  • goga1505

Comments

Pomoravka - May 6, 2012.
Jako volim voćne torte




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…