Crni rolat
Date: Apr 29, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level

Easy
Prep Time

30 minutes
Total Time

1 hour
Ingredients
Kora: | |
6 | jaja |
6 kašika | šećera |
3 kašike | brašna |
3 kašike | kakao praha |
2 kašičice | praška za pecivo |
Fil: | |
150 g | šećera |
100 ml | vode |
200 g | mlevenih oraha |
250 g | butera |
Ostalo: | |
čokoladna glazura |
Method
Umutiti žumanca sa šećerom, dodati mešavinu brašna, praška za pecivo i kakao praha (promešati) i dobro umućena belanca.
Pažljivo masu izjednačiti, izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje (41x33 cm) i peći 12-14 min. na 180°C (rerna s ventilatorom).
Koru zajedno s papirom na kome se pekla prebaciti na kuhinjsku krpu nakvašenu u hladnoj vodi, uviti rolat i ostaviti da se ohladi.
Ohlađen rolat premazati filom, ponovo uviti i 2 h ostaviti u frižider da stoji.
Posle navedenog vremena preliti čokoladnom glazurom, ostaviti na sobnoj temperaturi 1 h da stoji, a zatim do služenja spremiti u frižider.
Fil: Šećer preliti vodom, staviti da provri i ostaviti 3-4 min. da vri. Pomeriti s ringle, dodati orahe, promešati i još 1 min. kuvati uz mešanje. Masu ohladiti, dodati umućen buter (sve dobro izjednačiti) i naneti na ohlađenu koru.
P. S. Čokoladnu glazuru praviti po sopstvenom receptu ili kupiti gotovu.
People who like this recipe
- NimoFish
- Miss-J
- trajja
- teki
- stara_nova
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.