Košnice
Date: Jan 23, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Moderate
Prep Time
1 hour
Total Time
1 hour
Introduction
Ovaj kolač jako volim, htela sam ga i ranije praviti, ali nisam znala gde mi je modlica, mislila sam da sam je izgubila, dok je pre neki dan ne nađoh u ostavi sasvim slučajno
Ingredients
| 2 | belanca |
| 300 g | mlevenih oraha |
| 350 g | prah šećera |
| Fil: | |
| 2 | žumanca |
| 2 | cela jajeta |
| 100 g | čokolade |
| 75 g | šećera (ili po ukusu) |
| 175 g | umućenog putera |
| 70 | krugova od oblande isećite ih sami ili ih kupiti gotove) |
Method
Umutiti belanca te im dodati prah šećer i mlevene orahe, sve to dobro umesiti.
Kidati komadiće "testa" i praviti kuglice veličine oraha, ili u zavisnosti od vaše modlice.
Modlicu dobro napuniti prah šećerom pa istresti a kuglicu uvaljati u mlevene orahe, staviti kuglicu u modlicu i prstima svuda podjednako pritisnite da napravite udubljenje u koji ćete sipati prethodno pripremljen fil.
Umutiti jaja sa šećerom, dodati sitno iseckanu čokoladu i sve to kuvati na pari dok vam se ne zgusne. Umutiti puter i dodati skuvanom filu. Ohladitti ga i tim filom puniti košnice.
Kada ste sipali fil u košnicu, staviti krug oblande koji ste isekli iste veličine kao što je modlica (meni je muž njih sekao i isekao ih je malo veće no što treba, ali to nije strašno) na dno i nežnim lupkanjem po modlici će košnica ispasti. Ja obično je lupkam o ivici radne površine.
Za svaku novu košnicu morate modlicu posuti prah šećerom, inače će vam se košnice lepiti i nećete moći da ih istresete iz košnice.
Košnice ostaviti u kutiju i zatvoriti i čuvati na hladnom mestu. Ove košnice se mogu i zamrznuti.
Sigurna sam da ovde ima puno recepta za košnice ali mi se nije dalo čitati ih sve, ako sam nečiji recept duplirala, unapred se izvinjavam. Moj recept je mešavina dva recepta, jednog od snahe moje prijateljice a drugi imam već petnaestak godina.
Prijatno!!!!!
P. S. Ako vam smesa nije dovoljno gusta (i zavisnosti od veličine belanaca, dodajte još malo oraha)
People who like this recipe
- ceca19
- MajaBojo
- sremska
- snow
- zira
- eninkovic
- sarajevo59
- laki
- Jelena76
- Pavlova
- Miss-J
- creppina
- rebeldeway
- sandej
- andjela2010
- mediteraneo
- jedna_iz_bg
- svirena
- jovanara
- abetarja
- kojipas
- Gulaj
- Asja
- sanjao
- Asca
- stara_nova
- Smaragdna
- bakica
- kriska
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
kriska - Jan 22, 2012.
jao prelepe su ti kosnice!
Nexi - Jan 22, 2012.
Pomoravka, srce si! Imam 3 recepta za kosnice i nikda se nisam usudila da ih pravim, jer svaki ima povrsno objasnjenje, i u svakom ne objasne sve po redu. Ovaj recept ne moze da omane! Hvala puno, puno...!!!
Pomoravka - Jan 22, 2012.
Nexi,ja košnice jako volim, posebno što ih mogu napraviti i zamrznuti pa potrebi ih odnmrzavati, takođe možeš napraviti i pola smese od ove. Meni su najlepše kad malo odstoje na sobnoj temperaturi pa se razmekšaju,mmmmm.Puno pozdrava.
millka - Jan 23, 2012.
obožavam ih, a pravih ih isto tako sem što modlu "tapaciram" kristal šećerom umesto šećerom u prahu tako da i na košnicama ostanu kristalići
Pomoravka - Jan 23, 2012.
Milllka, super ideja, probaću tako sledeći put.
DZEKSON - Jan 24, 2012.
Ovaj recept je nekad davno bio u modi kod nas,sad si me podsetila,ne znam ni gde su mi kalupici.
mediteraneo - Jan 24, 2012.
Da, sad se retko spremaju, a ukus je fenomenalan.
zira - Jan 30, 2012.
Kao kalup ja koristim cediljku za limun :D
Pomoravka - Jan 30, 2012.
Zira, znam za tu opciju sa cediljkom, ali meni se čini da su mi malo veće od ovih, probaću drugi put kad ih pravim.