Kilerica
Date: Jan 12, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Moderate
Prep Time
1 hour and a half
Total Time
1 hour and a half
Introduction
Zašto se ovako zove, ne bih znala da vam kažem, ali je recept jako dugo u našoj porodici.
Ingredients
| 1 pakovanje | srednjih oblandi |
| 8 | jaja |
| 100 g | mlevenih oraha |
| 100 g | seckanih oraha |
| 250 g | putera |
| 400 g | šećera |
| 100 g | čokolade za kuvanje |
| 3 kašike | mlevene kafe (ko voli ukus) |
| sok i korica od pola limuna (po želji možete i od pomorandže) | |
| još malo oraha za posuti preko zadnje kore |
Method
Umutiti 8 belanaca sa 250 g šećera i dodati 100 g mlevenih oraha i 100 g seckanih oraha i sve sjediniti sa mikserom.
Svaku oblandu pojedinačno namazati ovim filom i svaku pojedinačno peći na prevrnutom plehu na umerenoj temperaturi da malo porumeni.
Fil:8 žumanaca umutiti sa 150 g šećera i kuvati na pari, kada je dovoljno gusto, dodati 100 g čokolade i kafu i mešati dok se sve ne otopi, svemu ovome dodati umućen puter sa malo limunovog soka i naribane korice, i sve ponovo umutiti.
Ovom smesom mazati svaku oblandu, preko zapečenih belanaca, ostavitii malo ovog fila za premazati petu koru, odozgore staviti petu koru i dobro pritisnuti da se oblande zalepe pa onda i nju premazati sa braon filom odozgo i posuti mlevenim orasima.
Seći na štangle
Kolač je veoma izdašan
Prijatno!!!!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- sremska
- Jelena76
- cole2012
- sanjalicaa
- Dani72
- eninkovic
- mara
- Yva74
- sarajevo59
- LeaDiKaprio
- biljkaaa
- Liketa007
- sarajevo
- s481911p
- Smaragdna
- stara_nova
- Mici55
- jovanara
- abetarja
- jedna_iz_bg
- Jakobro
- jexy20
- Asja
- bakica
- sandej
- mydream
- tiki62
- antologia
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
antologia - Jan 13, 2012.
Hvala,sjetila se i ja davnih dana kada se ovaj kolac pravio i jeo.
Ukusan i otmen:) uz to sto je, kako kazes, izdasan.
Pomoravka - Jan 13, 2012.
Hvala Antologia.Ja sam i zaboravila za ovaj kolač,moraću češće da listam svoju staru svesku, puna lepih kolača.
cocika - Jan 13, 2012.
Izgleda fantasticno. Kod nas postoje velike i male oblande, neznam koje su srednje. Recept ide u omiljene.
Pomoravka - Jan 13, 2012.
Cocika, oko 30 cm dužine, ali slobodno koristi manje, biće bogatije sa filom.Ja ću ih sledeći put praviti sa manjim.Topli pozdrav.
Mici55 - Jan 13, 2012.
Ovo mi zvuci jako dobro!Obozavam sve sa ukusom kafe :-)
LeaDiKaprio - Jan 14, 2012.
Jel mozes molim te da malo bolje opises kako se belance pece u rerni? Posebno me zanima:
1) Temperatura rerne
2) Koliko se dugo pece
3) Da li se pece ili susi?
4) Da li se sve kore namazane belancima odjednom stave u rernu?
---> ako ne, sta se radi sa belancima jer se te smese od belanaca oklembese dok si rekao keks
Inace obozavam oblande a ovo mi zvuci kako sjajan recept.
E, da, i:
5) Sta stavis odgore da pritisnes oblande (koliko je to otprilike tesko) i koliko dugo treba da budu pritisnute da budem sigurna da su se kore zalepile?
Pomoravka - Jan 14, 2012.
Ja sam pekla oko 15 minuta ili dok ti blago ne porumeni na 175*C
Imala sam 5 kora i svaku sam posebno pekla, ovde belanac nije sam, imaš orahe u njemu, tako da ne padne baš tako brzo, ako imaš veću rernu, stavi dva veća pleha i oblande naređaj na njih i suši/peči ih sve u isto vreme.Kore se malo iskrive tj podigni sa strane na prema gore, ali kad se filom premažu i poslažu jedna na drugu i pritisnute sa težim predmetopm isprave se.
Fil je veoma tečan i kore se veoma brzo zalepe, ja sam stavila preko jednu tepsiju/kalup za rolat i on mi je prekrio cele oblande,preko njega sam stavila jedni tešku kristalnu tacnu i to nije duže stajalo od pola sata.
Kod mene su bile veće oblande i nisam imala dovoljno da premažem 5 oblandu, pa sam je premazala glazurom od 100 g otopljene čokolade na pari sa 3 kašike ulja i preko toga posula mlevenim orasima, može i bez oraha samo sa glazurom.
Ako želite bogatiji fil između,premazati samo 3 oblande i četvrtu blago premazati sa ostatkom fila ( posle kad ste ih ispravili) i posuti orasima.
Odrezati stranice od oblandi i kad se stegne seći,oštrim nožem, na štanglice,veoma se lako seče.
Ne znam jesam li bila sada dovoljno jasna, ako je potrebno još informacija, javite se.