Slatka ruševina
Date: Dec 24, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Dutch
zira
Introduction
Redovno na TV-u pratim emisije holandskog kuvara Rudolfa. Recepti su mu jednostavni, a namirnice pristupačne i nama. Ovo je jedna od torti koju je on pravio, ali malo izmenjena, jer on ne govori baš sve tačne mere.
Ingredients
| Za kore: | |
| 10 | belanaca |
| 10 kašika | šećera |
| Za fil: | |
| 10 | žumaca |
| 10 kašika | šećera |
| 1 | puding od vanile |
| 1 | esencije od vanile |
| 8 dcl | mleka |
| 500 g | šlaga |
| Za dekoraciju: | |
| 200 g | čololade za kuvanje i |
| jagode po želji | |
Method
Belanca umutiti u čvrst sneg pa postepeno dodavati kašiku po kašiku šećera.
Masu sipati u kesu za ukrašavanje ili na običnoj kesici staviti vrh šprica i napuniti je.
Na pek papiru u plehu od rerne praviti krugove od najmanjeg pa do željene veličine kore. Tako praviti 4 kore.
Sušiti ih u rerni na 12°C oko sat vremena. Slobodno staviti dva pleha u rernu i sušiti sa strujanjem vazduha (čija ga rerna ima).
Fil:
Kuvati žumanca na pari sa 10 kašika šećera.
Kada se jaja zgusnu dodati prethodno pomešan puding sa malo mleka, dodati ostalo mleko ukupno 3 dcl
U gotov fil sipati esenciju od vanile.
Šlag umutiti sa 5 dcl mleka i staviti šećera po želji.
Kore pažljivo skinuti sa papira, ako se i polome spojiti ih.
Preko kore fil od vanile naneti špricem da ih pritiskom ne bi slomili.
Zatim deblji sloj šlaga i tako do kraja.
Na šlag možete stavljati jagode.
Ukrašavanje:
200 g čokoldae istopiti sa 6 kašika ulja.
Razliti je na pek papiru, urolati ga i staviti u zamrzivač. Tako dobijate dobru masu za ukrašavanje.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- silvana7103
- Asja
- s481911p
- bakica
- jelenadragojlovic
- DZEKSON
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - Dec 24, 2011.
Ovaj recept sam videla na 24kitchen,mislim da se kod njih zove Merenge torta.U svakom slucaju,mnogo mi se dopada i planiram da probam da napravim.
DZEKSON - Dec 24, 2011.
Vidim da ih i ti pratis,meni je taj kanal trenutno ukljucen non stop.
Pomoravka - Dec 24, 2011.
Deluje jako lepo
zira - Dec 25, 2011.
Dzekson:Eto baš mi je drago da još neko prati Rudolfa i družinu:D I jesi u pravu za ime torte ali ja nisam bila sigurna da li sam dobro zapamtila pa smo se odlučili za ime koje je moj sin smislio ;)Mnogo je ukusna,probajte nećete zažaliti!Pomoravka:hvala od <3
irenapetrovic - Feb 2, 2012.
@Zira: mozete isto pogledati njegov sajt, tu pisu sve tacne mere!
evo ja na njegovom sajtu nasla i dobos tortu! Al nisam videla tu emisiju.
Ako vam treba neki prevod ja zivim u Holandiju tako da mogu da vam tacno prevedem!
http://www.24kitchen.nl/recepten/dobostaart?f[0]=im_113_field_chef%3A2612&f[1]=im_28_field_programma%3A194&f[2]=im_19_field_course%3A130&f[3]=bundle%3Arecipe
zira - Feb 3, 2012.
U medjuvremenu sam i ja našla sajt i ima neki srpski prevod.Mada ne baš jasan;p ali snalazim se:)Oduševljena sam Rudolfom i njegovim recptima,a vama zavidim jer živite tamo :)Hvala na ponuđenoj pomoći,pitaću vas ako nešto ne razumem :)