Bela čokoladna torta "Sanjaj me"
Date: Dec 12, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Swiss
chefkoch
Introduction
Ova tortica je nešto zaista specijalno i ekskluzivno. Nema dodataka šećera u filu, ni margarina, ni ničega, čista čokalada sa pavlakom zato je tako i ekskluzivna jer je ukus neiskvaren. 100 % provereno da će se gosti zauvek sećati ovog slatkiša i radovati se njemu do sledećeg puta. Držala sam ovaj recept kao najveću tajnu, ali sam ipak poželela da ga podelim sa vama jer je zaista tortica iz snova. Probajte!
Ingredients
| Za koricu: | |
| 2 | jajeta |
| 50 g | šećera |
| 50 g | brašna |
| 50 g | bele čokolade |
| Za fil: | |
| 300 g | tečne pavlake (šlag rham) |
| 350 g | bele čokolade |
| 300 g | mascarpone sir (u zamenu može i slatka pavlaka, ali ond ukus nije zagarantovan) |
Method
Zagrejati rernu na 180°C.
Okrugli prsten za torte (ca. 20 cm dijagonala) obložiti dno papirom za pečenje, a zidove namazati maslacem.
Umutiti jaja i šećer da ispadne krem, drvenom kašikom polako dodavati brašno i sjediniti masu.
Na pari otopiti 50 g bele čokolade i dodati polako u masu za korice.
Peći 25 min. zatim presuti na tacnu za torte i ostaviti da se skroz ohladi.
Za fil skuvati oprezno rham (mešati ga svo vreme) i ostaviti sa strane da se prohladi.
Zatim belu čokoladu dodati polako topiti tako sto će te mešati smesu, ako neće da se otopi vratiti malkice na vatru.
Skinuto sa vatre mešati dok se neohladi.
U skoro hladnu smesu usuti mascarpone i izmiksati dok se nedobije gust krem, u principu nakon minut dva smesa je spremna.
Vratiti koricu u čist prsten za torte i preliti fil. Gotovo, još samo da odstoji minimum 2 sata u frižideru i možete služiti poslasticu. Dekoracija tortice po želji.
PS. ako duplirate sastojke tortica komotno može proći kao rođendanska torta.
PS. meni je sve ovo uspelo tek iz trećeg puta, ako se držite redosleda na receptu uspeće vam iz prve, ako mislite da je mnogo tečna dodajte želatin mada ako se 100 % držite recepta ne bi trebalo da dobijete retki fil.
Srećno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Lydia
- Lidl
- vegas
- rosanda68
- gogica
- jekibobo
- biljkaaa
- zira
- goga1505
- tash
- minami
- sarajevo59
- mediteraneo
- sanjao
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
mediteraneo - Dec 12, 2011.
Divno.Volim ove filove otopljena čokolada u slatkoj pavlaci.Ja ga ostavim da se dobro ohladi na sobnoj temp.,a zatim prenoci u frizideru, pa tek sledeci dan umutim mikserom.Tako se dobije čvrsta pena, ne treba želatin.
Astal - Dec 12, 2011.
Stvarno vrhunski!
zira - Dec 14, 2011.
Ako može pomoć,mascarpone sir mi je nepoznat.Hvala...
chefkoch - Dec 14, 2011.
Zdravo svima hvala :) probajte nekom prilikom stvarno je extra :) ZIRA: mascarpone sir se moze naci u svakom vecem marketu, to je italijanski sir a negde ga zovu i svabski onako je malo otuzan nije ni sladak ni slan ali u obliku cvrste pavlake je, najbolje je uzeti original maskarpone da ukus nebi bio izmenjen. veliki pozdrav.
zira - Dec 15, 2011.
Ok hvala puno,čim nađem sir tortu pravim :)
- Dec 18, 2011.
isprobala ovaj vikend za ljubitelje bijele cokolade je pravi pogodak!
Hvala na receptu!