Torta od jagoda - Fruit Love
Date: Sep 14, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Swiss
chefkoch
Skill Level
Moderate
Prep Time
1 hour and a half
Total Time
1 hour and a half
Introduction
Sočna osvežavajuća slatka jagodica. U Švajcarskoj je ovo jedan od omiljenih slatkiša za proslave. Omiljena zato što je osvežavajuća, ali ne i preslatka nego onako baš taman. Isprobajte, i ovaj slatkiš ćete sigurno staviti u vaše favorite.
Ingredients
| 4 | velika jajeta |
| 280 g | šećera |
| 140 g | brašna |
| 140 g | maslaca (nikako margarina) |
| 100 g | jagoda (ispasiranih) |
| 100 g | jagoda (sitno iseckanih) |
| 400 g | jagoda (iseckanih na pola) |
| 200 g | punomasne slatke pavlake |
| 150 g | jogurta |
| 200 g | rama (tečnog šlaga) |
| 60 g | šećera |
| 6 lista | želatina |
| 1 paketić | vanilinog šećera |
| 1 paketić | crvene glazure (može i želatin ako nenađete glazuru) |
| Za dekoraciju: | |
| šlag | |
| listići badema | |
Method
Za korice:
3 jajeta odvojiti i 3 belanceta umutiti u šlag. 1 celo jaje penasto umutiti sa 3 žumanceta i 280 g šećera. Prvo brašno pa onda belance i na kraju otopljen tekući maslac dodati smesi (morate na brzinu sjediniti smesu). Pripremiti okrugli kalup (26 cm) najbolje obložiti pod papirom za pečenje da se nezalepi nikako mazati uljem, u zamenu može i maslac. Zagrejati rernu na 180°C i polovinu smese peči u kalupu ca. 20 min. Istim postupkom peći i drugu polovinu smese. Ostaviti da se ohladi.
Za Fil:
Slatku pavlaku slediniti sa jogurtom, 60 g šećera, 1 paketić vanilinog šećera i sa ispasiranim jagodama. Želatinu omekšati u hladnoj vodi, zatim ocediti malo i zagrejati na šporetu dok se ne ratopi skroz, sa delom smese sjediniti i to sa sitno iseckanim jagodama dodati celoj jogurt smesi. U frižideru staviti da se lako želira. Umutiti šlag (ram 200 g) i dodati jogurt smesi.
Oko prve korice staviti prsten za torte pa sunuti celu jogurt-jagoda smesu. Zatim poklopiti drugom koricom.
Na pola posečene jagode poređati po torti i napraviti glazuru po receptu na kesici. Glazuru nanositi polako preko jagoda od sredine ka krajevima. Tortu staviti najmanje 3 sata u frižider (najbolje pripremiti dan pre proslave još je ukusnija).
Zatim ukloniti prsten i okolo obložiti umućen šlag i obložiti malo pečene listiće badema (badem peći u obloženom zagrejanom tiganju samo kratko jer lako zagore, bez ulja bez ičega samo toplota).
Listiće badema naneti na šlag ne samo što dobro izgleda i odlično harmonira sa jagodama i jogurt smesom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Sanjica67
- tiki62
- Komunikativna
- jelenadragojlovic
- goga1505
- kojipas
- kriska
- LelaRose
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
LelaRose - Sep 14, 2011.
Što je ovo fino! Hvala za recept!
kriska - Sep 14, 2011.
Vec mi je favorit! Hvala za ovaj divan recept!
Pomoravka - Sep 14, 2011.
Deluje jako dobro,Lela kad napraviš zovi u goste
chefkoch - Sep 16, 2011.
:) molim u svako doba :) stvarno je vredi isprobati kolicina secera nemora da vas sokira zaista pasuje uz kiselkaste jagodice i jogurt :)
Komunikativna - Sep 17, 2011.
Super recept, samo ako bi mi mogla pomoci. Kako se zove maslac na nemackom?
sorayaa - Sep 17, 2011.
komunikativna maslac je butter.
chefkoch - Sep 18, 2011.
hallo :) e super hvala sorayaa, taman komunikativna ako si sa zapada za kraj da bi se sastavile jagodice uzmi crveni tortenguss nisam znala kako na srpskom da napisem pa sam napisala glazura :) ja se izvinjavam moj srpski nije bas najbolji :)