Kolač sa maslinovim uljem i borovnicama
Date: Aug 22, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Canadian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
1 hour and a half
Total Time
1 hour and a half
Introduction
Sin mi je doneo toliko puno borovnica da ne znam šta ću sa njima, najviše ih volim sveže, ali ne mogu ih više, na netu sam našla ovaj kolač koji mi je izgledao vrlo zanimljiv. Prvi put pravim kolač sa maslinovim uljem.
Ingredients
| 175 ml | ekstra devičanskog maslinovog ulja, hladno ćeđeno |
| 1 | veliki limun, naribana korica |
| 1 1/2 kašika | limunovog soka |
| 160 g | brašna |
| 1/2 | kašikice praška za pecivo |
| 4 | belanca |
| 5 | žumanaca |
| 175 g | + 1 kašika šećera |
| 200 g | svežih borovnica |
Method
Umutiti belanca sa 75 g šećera i ostaviti na stranu.
Žumanca umutiti sa 100 g šećera dok smesa ne postane gusta i bela, dodati ulje i sve sjediniti, nemojte puno mutiti.
Dodati brašno, koje ste izmešali sa limunovom koricom i praškom za pecivo i sjediniti sa varjačom.
Testo će biti gusto, dodati kašičicu i po limunovog soka i spatulom, po malo, umešati, nežno, prethodno umućena belanca. Pazite da vam testo ostane vazdušasto.
Dodati, prethodno oprane i osušene borovnice i opet ih nežno umešati u testo.
Podmazati kalup veličine 8x22 cm sa uljem, staviti i vrlo malo brašna po dnu i isipati testo u kalup. Posuti sa kašikom i po šećera.
Nežno protresti kalup i staviti da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko sat vremena ili dok vam čačkalica ne izađe čista iz sredine testa.
Ostaviti da se ohladi na žici u kalupu desetak min, proći nožem okolo stranica i izvrnuti iz pleha.
Ostaviti da se ohladi sat vremena i onda poslužiti, posuto prah šećerom ili možete napraviti glazuru od limunovog soka i prah šećera i preliti preko kolača.
Ja nisam čekala da se potpuno ohladi, bila sam nestrpljiva da probam što pre ovaj kolač. Mekano i ukusno.
Takođe mislim da se ovaj kolač može napraviti i u obliku maffina.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- jekibobo
- appassionata
- MAJCE
- pandora79
- kriska
- Miss-J
Comments
Submit
More from this author...
Komunikativna - Aug 21, 2011.
Kolači sa borovnicama i višnjama su moji favoriti! Bas me zanima intenzitet maslinovog ulja jer ni ja nisam nikada pravila kolače sa maslinovim uljem. Lep pozdrav!
Pomoravka - Aug 21, 2011.
Uopšte se ne oseća, ja uvek koristim ekstra devičansko,hladno ceđeno ulje,kolač je kao sunđer.
LelaRose - Aug 21, 2011.
Divno uz kaficu ili čaj!
Asja - Aug 22, 2011.
kolaci sa maslinovim uljem su i ukusniji i zdraviji, nego mi uporno forsiramo rafinisano suncoketovo koje je kao naftni derivat
dakle, kad god možete zamenite suncokretovo rafinisano maslinovim, jeste skuplje ali valja ulagati u zdravlje
kriska - Aug 22, 2011.
Bas dobro izgleda ovaj kolac! Hvala Pomoravka!
kriska - Aug 22, 2011.
Mislim da ovaj kolac moze da se spremi i u kalupu za kuglof. Probacu.
Pomoravka - Aug 22, 2011.
Kriška, može, ali ako imaš manji kalup za kuglof, u onaj regularni ćeti biti kolač pretanak, jer ovaj kolač nije veliki, ako ne mariš da jedeš tanji kolač onda može i u obični.Pozdravljam te.
kriska - Aug 22, 2011.
U pravu si, bio bi tanak za kuglof, mozda ako bi se duplirala mera. Moj kuglof je standardne velicine, kad budem imala vremena malo cu da eksperimentisem i jos po nesto da dodam, pa cu javiti rezultate direktno iz mog kuglofa :)
U svakom slucaju kolac je predivan, bas po mom ukusu. Odoh sada iz ovog momenta da ga spremim, imam sve potrebne sastojke, pa kad bude gotovo kacim sliku, kod tebe Pomoravka, ovde desno u "po istom receptu".
MAJCE - Aug 23, 2011.
Stvarno divan kolac.I ja bih probala da ga napravim kao kuglof:))