Zerbo kolač
Date: Jul 17, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Hungarian
sunny89
Introduction
Ovo je jedan tradicionalni kolač koji je kreirao
Ingredients
| Testo: | |
| 50 g | šećera |
| 250 g | putera (ne margarina) |
| 400 g | brašna |
| 1 | celo jaje + 1 žumance |
| 1 kesica | praška za pecivo (8 g). |
| Fil: | |
| 1 | flašica pekmeza od kajsije (450 g) |
| 150 g | šećera |
| 250 g | mlevenih orasa |
| Preliv: | |
| 200 g | kvalitetne crne čokolade |
| 1 dl | ulja |
Method
Materijal za testo dobro izradimo i stavimo u frižider na 3-4 sata. Zatim testo podelimo na 3 dela.
Uzmemo jednu tepsiju mere od 34x34 cm koju namažemo debelo margarinom.
Prvi deo testa rastegnemo kolika je tepsija, namažemo pekmezom, pospemo sa mešavinom šećera i orasa.
Zatim dolazi drugi red testa kod kojeg isto tako postupimo kao kod prvog.
Oba dva reda izbodemo sa viljuškom.
Na to stavimo i treći red testa koje takođe izbodemo.
Testo ispečemo na umerenoj temperaturi tj. na 180°C stepeni.
Peći negde oko 25 min, ali dalje ne, jer će kolač biti suv.
Napraviti preliv. Čokoladu istopiti pod parom, staviti ulje i dobro izmešati i sa tim prelijemo ohlađen kolač.
Staviti na na hladno mesto da stegne čokolada.
Zerbo kolač dobro podnosi i zamrzivanje naravno ako ostane.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- eninkovic
- sarajevo
- dandanela
- gordanaap
- jasna
- eremicdjordje
- minami
- ginica
- vegasway
- Jelena76
- jedna_iz_bg
- Lilyk
- Mari
- goga1505
- atina
- pandora79
- tratincica35
- teki
- Nikola
- bakica
- MAJCE
- Asja
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Jul 18, 2011.
Jedenog dana ćemo zajedno u tu tvoju poznatu poslastičarnicu na kaficu.Kolač ti je divan.
Vinko - Jul 18, 2011.
Moji obozavaju taj kolac i ja ga cesto pravim. Samo jednu koru mazem dzemom od kajsija a drugu dzemom od visanja(a nekak ikakv mi se dzme nadje pri ruci). Lak je za napraviti i veoma ukusan. Izsijecene kocke se moze i zalediti i kad se odlede iste su. Ja sam ih cesto spremala za slavu. Umjesto jaja sam dodavala 2 fildzana sojinog mlijeka, koristila posnu cokoladu i biljni margarin. Zerbo kocke su popularan kolac u bivsoj zapadnoj Slavoniji.
Vinko - Jul 18, 2011.
Izvinjavam za greske pri kucanju teksta.
sunny89 - Jul 19, 2011.
Draga Pomoravka
Kad bih stvarno dosao taj dan da zajedno popijemo kaficu u toj lepoj slasti...mnogo bih se radovala.
Srdacan pozdrav.
sunny89 - Jul 19, 2011.
Nema problema Vinko zbog gresaka...
Puno ti hvala na komentaru.
Pozdrav.