Pita od jagoda (eng. Stracciatella strawberry pie )
Date: Jun 2, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
rankos
Skill Level
Easy
Prep Time
15 minutes
Total Time
2 hours
Introduction
Sa ovim kolačem želim svima da zahvalim na predivnim cestitkama, predivnim komplimentima, komentarima kojima ste me obasipali ovih dana, prijala mi je vaša pažnja jako i zato sam vam pripremila ovaj kolačić. Želim da zahvalim i uredništvu na odabiru, jako ste me usrećili. Nadam se da će vam se dopasti ovaj kolač, fantasticnog je ukusa i isprobajte ga dok još ima svežih jagoda.
Ingredients
| Za testo | |
| 250 g | brašna |
| 130 g | putera |
| 150 g | prah šećera |
| 2 | jajeta |
| pola kesice | praška za pecivo |
| Krema: | |
| 2 dl | slatke pavlake |
| 1 dl | jogurta |
| 1 | zelatin |
| 100 g | bele čokolade |
| 150 g | mlecne čokolade |
| 300 g | jagoda |
| 2,5 dl | soka od jagoda |
| 1 | preliv za torte Dr. Oetker |
Method
Brašno prosejte sa praškom za pecivo i napravite kupu, u sredinu stavite jaja, puter u komadićima i šećer u prahu.
Umesite u kuglu. Uvijte u foliju i ostavite u frižider na sat vremena.
Testo razvite u disk debljine 1 cm. Njime obložite kalup (26 cm) koji ste prethodno premazali puterom.
Površinu testa izbockajte sa viljuškom, stavite preko papir za pečenje i pospite zrna pasulja.
Pecite 25 min. na 180°C. Skinite papir i pasulj.
Izvadite testo iz kalupa tek kad se ohladi.
Belu čokoladu otopiti na pari. Zelatin pomešati sa 5 kašika vode i ostaviti da nabubri. Nakon toga ga otopiti. Čvrsto umutiti slatku pavlaku i dodati joj rastopljen zelatin i jogurt i belu čokoladu, sve kratko umutiti da se sjedini.
Mlecnu čokoladu ostaviti da omekša na sobnoj temperaturi pa iseckati na siiitne kockice ili izrendati na krupno rende (ako planirate da rendate čokoladu, onda je držati u frižideru) pa umešati u kremu.
Stracciatella kremu premazati preko ohladjenog testa, na kremu poredjati jagode koje ste pre toga oprali i isekli na tanke listiće.
Preliv za tortu pripremiti po uputstvu sa kesice ali sa sokom od jagoda i preliti preko kolača i ostaviti u frižider na hladjenje.
People who like this recipe
- sarajevo
- NimoFish
- Nina-Jon
- creppina
- rosanda68
- eninkovic
- Jelena76
- labudan
- draganaSC
- Pavlova
- Grlobolja
- mediteraneo
- Asja
- mydream
- SweetTooth
- goga1505
- bakica
- sandej
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Jun 1, 2011.
E draga moja Ivana, uredništvo zna šta radi kad su te izabrali za Chefa ovog meseca. Hvala na ovom finom receptu i tople ti pozdrave šaljem.
Vinko - Jun 2, 2011.
Voljela bih napraviti ovaj kolac. Zna li neko sta je u Kanadi slicno nasoj slatkoj pavlaci i zelatinu ( da li je zelatin Jell-o?).
rankos - Jun 2, 2011.
Hvala mila moja Zoko ,puno te ljubim.
Vinko....pitaj pomoravku,ona sigurno zna..pozzz
mediteraneo - Jun 2, 2011.
Straćatelu-volim, jagode-obožavam, mmmm...super kombinacija
Pomoravka - Jun 2, 2011.
Vinko u Kanadi imaš želatin, stoji tamo gde je i JELLO, kutija je žuto braon i piše na njoj KNOX i ima 4 kesice po 7g svaka jedna kesica je dovoljna za 500 ml tečnosti, takođe možeš kupiti u Bulk Barn na merenje. Za slatku pavlaku se koristi whipping cream sa 35% masnoće, ustvari ona je neutralna pa se koristi i za kuvanje i za kolače, po želji možeš dodati malo prah šećera u nju kad je malo umutiš,pa nastavi sa mućenjem, ja nikada ne koristim šećer kada je mutim za kolače,pazi da je ne premutiš dobićeš puter. Nadam se da sam pomogla,topli pozdrav.
sladja53 - Jun 3, 2011.
ovaj kolac za mene nije pita, "strawberry pie" kolac sa jagodama. Inace izgleda super
rankos - Jun 3, 2011.
U bukvalnom prevodu je pita,ali je zapravo jedan fenomenalan kremasti kolac ili pak torta...kako god da se zove...fenomenalan je..pozzz
Vinko - Jun 4, 2011.
Pomoravka hvala puno na pomoci. Pozdrav!
makemake - Feb 16, 2012.
...stavite preko papir za pečenje i pospite zrna pasulja.
Da li je moze tetovac obicni?
I koja je zapravo uloga pasulja?
Hvala