Rolat sa Lindt čokoladom
Date: May 6, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Moderate
Prep Time
30 minutes
Total Time
1 hour and a half
Introduction
Za Uskrs volimo da pravimo puno kolača, ja nisam ljubitelj suvih kolača, pored torte imaćemo i ovaj rolat, a rolati su moja slabost. Ovaj rolat je za moju Jelenu.
Ingredients
| 10 | belanaca |
| 100 g | šećera |
| 100 | mlevenih lešnika |
| 2 kašike | brašna |
| 10 g | praška za pecivo |
| Za fil: | |
| 500 ml | mleka |
| 60 g | šećera |
| 5 | žumanaca |
| 85 g | gustina |
| 2 kašike | vaniline esencije |
| 100 g | putera |
| 150 ml | tečne pavlake |
| 75 g | bele Lindt čokolade |
| 75 g | Lindt čokolade sa sitnim lešnicima |
Method
Odvojiti belanca od žumanca, koja su vam sobne temperature.
U većoj posudi umutiti belanca u čvrst šne pa im polako dodavati šečer.
Samlevene lešnike pomešati sa brašnom i praškom za pecivo, pa spatulom ih umešati u šne.
Pravougaoni kalup, veličine 40 cm X 25 cm ili sličnih veličina, podmazati sa malo ulja pa staviti papir za pečenje i sipati pripremljenu smesu.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 do 20 min. ili dok vam fino ne porumeni.
Pečenu koru prevrnuti zajedno sa papirom za pečenje na čistu kuhinjsku krpu, uviti u rolat i ostaviti da se hladi.
Dok se rolat hladi vi napravite fil.
U šerpicu staviti 400 ml mleka sa sećerom i ostaviti da se kuva.
Mikserom umutiti žumanca, dodati mleko, vanilinu esenciju i gustin (umesto gustina i vaniline esencije možete staviti 2 kesice pudinga od vanile) sve to umutiti mikserom pa polako dodavati vrelom mleku. Žicom za mućenje mutiti i kuvati kremu, na tihoj temperaturi, dok vam se ne zgusne.
Skloniti sa ringle, prohladiti malo kremu pa joj dodati puter i umutiti mikesrom.
Ohladiti kremu pa joj dodati umućenu tečnu pavlaku, sve umutiti mikserom.
Hladnu kremu podeliti na dva dela, kremu u kojoj ćete staviti čokoladu sa lešnikom stavite malo više u manji deo dodati otopljenu belu čokoladu a i drugu, koja ima više otopljenu čokoladu sa seckanim lešnicima. Sve dobro promešati pa ostaviti da se dobro ohladi.
Rolat odviti, skinuti pažljivo papir za pečenje pa premazati prvo kremom od čokolade sa lešnikom preko te kreme premazati, tako što ćete sipati kašikom po malo bele kreme svuda preko lešnik kreme, premazati je nožem za kreme.
Ostaviti malo kreme od čokolade sa lešnikom sa kojom ćete premazati rolat odozgore.
Rolat možete ukrasiti sa rendanom čokoladom ili po vašoj želji.
Ovo je veoma bogat rolat, koji možete poslužiti umesto torte.
Ovaj recept je originalno iz magazina "Dobra Hrana" koji je pravljen kao kolač, ja sam izmenjala mere i napravila ga u obliku rolata, koji je poznat po imenu " Paunovo oko"
Prijatno!!!!
Srećan Uskrs, Hristos Vaskrese!!!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Biljcica
- Jelena76
- SweetTooth
- Sangria
- sarajevo59
- labudan
- Pavlova
- Smaragdna
- maida
- goga1505
- sorayaa
- abetarja
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
LelaRose - Apr 23, 2011.
Divno, a vidim tu su i prelepi ukrasi, ruzice!
Pomoravka - Apr 23, 2011.
Hvala. Da tu su i ružice.
Edita - Apr 23, 2011.
Zoki ja isto volim rolade,ovaj mi je divan!!!!
Pomoravka - Apr 23, 2011.
Hvakla,draga moja Edita.
SweetTooth - May 6, 2011.
Koliko secera ide u fil?
Pomoravka - May 6, 2011.
60g očigledno da sam preskošila šećer, evo dodajem sada,izvinjavam se.
SweetTooth - May 7, 2011.
ja sam bila u zurbi pa sam stavila otprilike 100g :) bice valjda dobro. javicu utiske sutra :)
Pomoravka - May 7, 2011.
Imala si moj broj telefona, mogla si mi se javiti, ali biće malo slađa. Ja ću danas praviti u obliku tortice za moju pastorku, sutra je Mothers Day a ona hoće ovo, i to najviše voli.
Najvažnije je da bude dobro hladan, da možeš lepo seći.
Uslikaj i puno pozdrava.
Srećna vam slava!!!
SweetTooth - May 8, 2011.
ovaj rolat je odlican!! svi gosti su ga pohvalili, rekli su da im se jako svidja. a tek meni.. mmmm :)) zaista ga preporucujem svima. lako i brzo se pravi, a stvarno je ukusan. pomoravka, hvala na receptu :)
Pomoravka - May 8, 2011.
Ja sam ga napravila u obliku torte, recept se razlikuje u sastojcima, napisaću i taj recept, juče sam lizala fil, koji je stvarno super. Hvala Sweeth tooth i topli pozdravi.