Bela rada
Date: May 19, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
Mici55
Skill Level
Moderate
Prep Time
1 hour and a half
Total Time
3 hours
Click to rate
Introduction
Ova torta je bila hit 80 -ih godina. Skoro da nema domaćice koja nije bar jednom pravila belu radu. Ima dosta različitih recepata za ovu tortu. Ovaj moj se razlikuje od drugih i zato želim da ga podelim sa vama.
Ingredients
| Za kore: | |
| 12 | jaja |
| 12 kašika | šećera |
| 9 kašika | brašna |
| 8 kašika | oraha |
| 4 dcl | koka kole |
| Za fil 1 : | |
| 300 g | mlevenih oraha |
| mako mleka | |
| 250 g | putera |
| 250 g | šećera u prahu |
| 2-3 | vanile |
| Za fil 2 : | |
| 4 | žumanceta |
| 8 kašika | šećera |
| 6 kašika | brašna |
| 2 | vanile |
| 750 ml | mleka |
| 250 g | putera |
| Za premazivanje: | |
| šlag ili slatka pavlaka | |
Method
Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera, pa dodati 6 žumanaca i 6 kašika brašna.
Testo izručiti u pleh obložen pek papirom (pleh iz pećnice) i peći na 180°C oko 15-20 min. (u zavisnosti od rerne).
Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera, dodati 8 kašika mlevenih oraha i 3 kašike brašna. Peći kao i prvu koru.
Pečeno testo izručiti na vlažnu krpu i uviti u rolat.
Fil 1 :
Popariti 300 g mlevenih oraha sa malom šoljicom mleka (sipati malo po malo mleka)
Umutiti 250 g putera sa 250 g šećera u prahu pa sastaviti sa prohlađenim orasima.
Fil 2 :
Umutiti 4 žumanca sa 8 kašika šećera, 6 kašika brašna i 2 vanile. Skuvati u 750 ml mleka.
Umutiti 250 putera sa 250 g šećera u prahu pa sastaviti sa hladnim žumancima.
Rolate odviti i poprskati sa 2 dcl koka kole. Premazati sa filom od oraha, zaviti i svaki iseći na 11 parčića.
Na sredinu okrugle tacne staviti 3 rolata a okolo njih 8. Premazati sa filom od žumanaca pa ponoviti postupak još jednom. Prvi red su rolati od oraha, drugi bez oraha. Celu tortu obložiti umućenom slatkom pavlakom ili šlagom. Na sredinu torte naneti malo fila od žumanaca ili obojiti šlag sa žutom bojom.
Ova torta je jako lepa i sočna. Ako ne volite koka kolu koristite neki drugi gazirani sok. Ja nisam ljubitelj koka kole ali se ovde ukus ne oseca.
People who like this recipe
- banjalucanka
- zemunka
- Jelena76
- kojipas
- Billy80
- mara1
- labudan
- abetarja
- bakica
- sorayaa
- Miss-J
- sarajevo59
- maja16
- Gogach
- plus
- DZEKSON
- s481911p
- antologia
- Grlobolja
- jedna_iz_bg
- Asja
- Sangria
- kondor2
- snow
- sarajevo
- Ljiljana1953
- goga1505
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - Mar 21, 2011.
Jeste,ja sam nekad davno imala recept za belu radu i pravila sam je,ali se secam da je krem bio samo zuti i samo jedna vrsta rolata.Ovaj tvoj recept je mnogo lepsi.Hvala,Mici.A torta izgleda savrseno,sve pod libelom:)
Dzoli - Mar 21, 2011.
Nisam nikad pravila belu radu.Kad čujem to ime mislim na onu pesmu ali za ovu priliku da pevamo ..Oj Rado bela Rado..poješću te radooo.Hvala super izgleda ..pravim da iznenadim mamu
snow - Mar 22, 2011.
Secam se ove torte. To je moja mama pravila dok sam bila mala i redovno mi je bio zadatak da malo nacupkam asparagusa kao ukras oko torte. Predivno je izgledala a tek ukus. Moracu i ja da je jednom napravim da se podsetim ukusa i na kratko vratim u detinjstvo.
Liketa007 - Mar 22, 2011.
Prelepa torta, a i slika. I meni pade jedna pesma na pamet.Bele rade, bele rade, ko li mi ga samo krade....? Hahaha, bez šale, torta izgleda divno, kada bi mi samo mogla dobaciti parčence.
kangaroos - Apr 1, 2011.
bas steta sto je ova torta i kod mene pala u zaborav, zaista predivna torta
Lela - May 18, 2011.
Torta mi izgleda odlicna i zelim da je napravim ali imam 2 nedoumice.Napisano je i za fil sa orasima i sa belancima da se umesa po 250g putera i 250g secera u prahu...da li ide tako???Druga nedoumica mi je da se rolati premazu sa filom od orasa a kad se filuje ide prvi red rolati sa orasima a drugi bez orasa?Molim Vas pomozite mi.Hvala
Mici55 - May 19, 2011.
Draga Lela,ja sam zaboravila da napisem u sastojcima za drugi fil da ide 250g putera.Greska je ispravljena.Jedan rolat je sa orasima a drugi bez(obican patispanj).Oba rolata se filuju sa filom od oraha a izmedju rolata i sa strana ide fil od zumanaca.Znaci,u oba fila ide po 250g putera.Torta je jako lepa i socna i nije preslatka.Ako ti jos nesto nije jasno, samo pitaj.Pozdrav