Plazma tart sa suvim kajsijama
Date: Feb 25, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Moderate
Prep Time
45 minutes
Total Time
1 hour and a half
Introduction
Svežih kajsija nema, ali ovu lepu pitu (tart) možemo napraviti od suvih. Recept je iz S&P.
Ingredients
| Za testo: | |
| 250 g | mlevenog plazma keksa |
| 180 g | istopljenog putera |
| 150 ml | mleka |
| 30 g | šećera u prahu |
| prstohvat | soli |
| Za fil: | |
| 4 | žumanceta |
| 40 g | šećera |
| 200 ml | mleka |
| 200 ml | slatke pavlake |
| 30 g | mlevene plazme |
| 250 g | suvih kajsija |
| 200 ml | poluslatkog belog vina |
| 100 g | oljuštenih blanžiranih badema |
| Za preliv: | |
| 125 g | brašna |
| 70 g | putera |
| 30 g | šećera u prahu |
| malo | soli |
Method
Potopite kajsije u vino.
Testo: pomešajte sve sastojke. Dobijenu smesu utisnite na dno i ivice kalupa za tart prečnika 20-22 cm pa spremite u frižider na 30 minuta.
Ocedite kajsije, pa 100 ml vina, u kojem su stajale, dodajte mleku.
Krem: žumanca penasto umutite sa šećerom, dodajte plazmu, mleko i slatku pavlaku. Na tihoj vatri kuvajte krem dok se malo ne zgusne, dodajte mu kajsije, pa ga ostavite da se prohladi.
Izvadite kalup iz frižidera i na bazu od plazme izlijte pripremljeni krem.
Preliv: vrhovima prstiju pomešajte sve sastojke, dodajte kašiku ledene vode, umesiti testo, razvucite ga i njime uredno prekrijte krem.
Pecite 40-45 minuta na 170°C, kad se prohladi, pospite šećerom u prahu, pa poslužite.
Uživajte, kao što smo i mi.
Ja nisam imala cele bademe, pa sam koristila bademe narezane na listiće.
Kada pečete ovaj tart stavite foliju ispod, jer je malo curilo odozdole, pa da vam ne isprlja rernu.
Prijatno!
People who like this recipe
- riko
- radalana
- sicmi
- terraeststella
- Jelena76
- jedna_iz_bg
- Miss-J
- cicka81
- tijanamark
- Asja
- abetarja
- sarajevo
- trinity
- antologia
- jekibobo
- poisonivy
- SweetTooth
- LelaRose
- goga1505
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
goga1505 - Feb 25, 2011.
Ajoj, ubijaš me! Slatko! Sreća pa ne stignem sve isprobati. Od sad, pa na dalje trpam samo u omiljene. Za neka bolja (pokretnija) vremena.
Pomoravka - Feb 25, 2011.
Sačuvaj ih na sigurnom mestu, pa ćeš ih polako isprobati, imaš puno vremena. Topli pozdrav, draga moja.
LelaRose - Feb 25, 2011.
Ne znam sta vise volim, Plazmu ili kajsije! A zajedno... njam njam njam...