Šubarice

Date: Feb 23, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Russian

rankos

Zooom

Skill Level

Moderate

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Ovo je inače recept moje bake i ona šubarice pravi ovako od kada znam za sebe. Ja ih baš ovakve najviše volim…

Ingredients

Testo:
4	jajeta
6 kašika	vode
10 kašika	brašna
10 kašika	šećera
4 kašike	kakao praha
1	prašak za pecivo

Krema:
5 dcl	mleka
2 kašike	brašna
3 kašike	gustina
5 kašika	šećera
200 g	margarina

Glazura:
100 g	čokolade
50 g	margarina

Za uvaljati:
100 g	kokosovog brašna

Method

Odvojiti žumanca od belanaca.

Belanca umutiti u čvrst sneg.

Žumanca umutiti sa šećerom pa dodavati kašiku po kašiku vode.

U umućena žumanca lagano umešati sneg od belanaca.

Brašno pomešati sa praškom za pecivo i kakao prahom pa umešati u smesu od jaja.

Testo izliti u podmazan pleh i peći na 200 stepeni oko 15 do 20 minuta.

Kada je biskvit pečen okruglom modlom vaditi tortice i seći ih po sredini da se dobiju 2 kolačića.

U 1 dcl mleka umešati brašno, gustin i šećer, a ostatak mleka staviti na šporet da prokuva.

Kada mleko prokuva skloniti sa vatre pa dodati smesu sa gustinom i dobro promešati sa žicom, vratiti na vatru i sve vreme mešajuci kuvajte dok se ne zgusne, oko 10-ak minuta.

U ohlađenu kremu dodati već penasto izrađen margarin.

Polovine kolačića premazati sa kremom i poklopiti sa drugom polovinom. Spoljni rub isto premazati sa kremom pa uvaljati u kokos.

Čokoladu i margarin rastopiti na pari pa premazati šubaricu odgore.

Do služenja spremiti u frižider.