Ružice od marcipana I
Date: Feb 15, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
Ljiljana1953
Introduction
Za ružice sam koristila kupovni marcipan u raznim bojama, a marcipan možete i sami da napravite od 500 g vrlo sitno mlevenih badema, 6 kapi bademovog ulja, 500 g puder-šećera i 3-4 velike kašike ružine vodice i obojite prehrambenim bojama.
Ingredients
| Zuti, zeleni i roza marcipan | |
| 1 | prozirna folija |
| 1 mala kašika | ili mala oklagija |
Method
Uzeti jednu običnu foliju koja se koristi u birou i nožem otvoriti sa kraće strane, tako da je spojena samo još sa jedne duže strane.
Za ružine latice oblikovati kuglice od rosa marcipana veličine lješnika. Od žutog ili zelenog marcipana oblikovati tučak ca. 3,5 cm dužine.
Kuglice od marcipana staviti u foliju i prekriti ih. Malom kašikom prvo 1x pritisnuti svaku kuglicu, zatim praviti kružne pokrete kašičicom tako da se dobije latica prečnika 5-6 cm.
Uzeti 1 tucak u ruku i obloziti ga jednom laticom od marcipana, zatim uzeti drugu laticu i nadovezati je tamo gde prestaje prva latica, itd.
Ružice se mogu praviti od 3 - 5 i više latica, zavisi kolika nam je površina za dekoraciju i koje veličine želimo ružice.
Ove ružice sam pravila od 4 latice. Nakon stavljanja svake latice oblikujem ružu tj. marcipan, zavijam uglove, tako da bih dobila izgled ruže.
Kada sam upotrebila sve 4 latice stavim ružicu na foliju na kraj tj. ugao od stola i odsečem višak. Ovaj višak ne bacam, nego od njega oblikujem ponovo kuglicu veličine lješnika i napravim laticu koja dobije lep mramorni izgled.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- stara_nova
- paukovaca
- sarajevo
- Pomoravka
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - Feb 16, 2011.
I tebi je ovo srednje tesko!
paukovaca - Mar 30, 2011.
Fenomenalno! Svaka cast! Ne bi trebalo da bude tesko, jer je dobro objasnjeno i slike su postavljene po fazama izrade. Treba svakako probati, jer se marcipan lako oblikuje, klizav je.
Ja nisam do sada pravila ovakve ukrase od marcipana ili fondana, ali sam pravila slicne ruze od gline i glinamola, za neke ukrase u kuci i za keramicke vaze, i zaista nije tesko. Samo malo strpljenja treba, a i opusta.