Puding od badema sa jabukama
Date: Feb 14, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level

Easy
Prep Time

30 minutes
Total Time

1 hour
Click to rate
Ingredients
½ kg | slatke pavlake |
200 g | oljuštenih badema |
250 ml | mleka |
5 kašika | šećera |
12 listića | želatina |
3 | jabuke (srednje) |
250 ml | soka od jabuke |
1 čajna kašičica | cimeta |
2 kašičice | vanilin šećera |
3 kašike | javorovog sirupa |
Ostalo: | |
šlag | |
11 kom | piškota |
2 kašike | marmelade od jabuke |
malo | soka od jabuka |
Method
Oljuštene bademe malo propržiti na suv tiganj, ohladiti i krupno samleti.
Pomešati pavlaku, mleko i 2 kašike šećera, staviti da provri i preliti samlevene bademe.
Masu ostaviti 3 h da stoji, procediti kroz cediljku (na sitno) dodati javorov sirup i 6 listića želatina pripremljenog po upustvu s kesice.
Sve dobro promešati i izručiti u pleh postavljen providnom folijom i malo uljem premazanom (31 cm x 11 cm).
Pripremljen puding ostaviti u frižider da odstoji 3 h tj. da se masa želatira.
Pomešati 3 kašike kristal šećera, vanilin šećer sa sokom od jabuka i staviti da provri.
Dodati cimet, oljuštene i sitno iseckane jabuke i kuvati 5 min na smanjenoj temperaturi (povremeno promešati).
Masi dodati 6 listića želatina pripemljenog po upustvu s kesice, promešati i ostaviti da odstoji 30 min na sobnoj temperaturi.
Posle navedenog vermena masa je još u tečnom stanju (ali ohlađena) preliti preko želatiranog pudinga i do narednog dana ostaviti u frižider da stoji.
Preko želatirane mase s jabukama blago premazati marmeladu, naređati piškote nakvašene sokom od jabuka, malo pritisnuti i vratiti u frižider da odstoji još 1 h.
Okrenuti kolač na tacnu za serviranje, naneti umućen šlag i do služenja spremiti u frižider.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- bakica
Comments
Submit
More from this author...
LelaRose - Feb 13, 2011.
Volim i puding i jabuke, a još zajedno! Odlično!