Jagode u smokingu
Date: Feb 13, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Canadian
Pomoravka
Skill Level
Moderate
Prep Time
15 minutes
Total Time
1 hour
Introduction
Jedna od ideja, šta napraviti za vašeg partnera za Dan zaljubljenih, ovog 14 februara. Meni je poslužilo za dekoraciju torte, a može i vama.
Ingredients
| 10 | krupnijih jagoda |
| 1 šolja | bele čokolade |
| 2 kašike | biljne masti (putera) |
| 1 šolja | čokolade za kuvanje |
| 1 | šoja = 250 ml |
Method
Jagode oprati, pa ih dobro osušiti kuhinjskim papirom.
Prepremiti pleh koji ste postavili papirom za pečenje.
U posudi, u kojoj će vam biti lako umakati jagode, rastopiti belu čokoladu u mikrotalasnoj pećnici sa 1 kašikom masti ili neslanog putera, povremeno mešajući.
Pred kraj ili ako čokolada nije potuno optopljena, izvaditi i mešati drškom od kašike dok se sva čokolada potpuno ne otopi.
Svaku jagodu umočiti ostavljajući malo crvenog dela jagode, nepokriven čokoladom.
Sačekati da se malo ocedi pa ponoviti postupak. Kada ste zadovoljni izgledom jagodu staviti na papir za pečenje i postupak ponoviti sa ostalim jagodama.
Kada ste završili jabode spremite u frižider da se potpuno osuše. Ja sam moje držala oko 5 minuta na terasi, jer je napolju -10°C.
Otopiti čokoladu za kuvanje, ili ako hoćete možete koristiti i mlečnu čokoladu.
Svaku jagodu umočiti u čokoladu, od donjeg dela jagode, pa do gornjeg vrha gde je bela čokolada (kao kad npravite slovo V) prvo nakriviti na levu strana pa onda na desnu (ili obrnuto) i sačekati da se ocedi, pa ponoviti postupak.
Kad su jagode osušene, ponovo zagrejati čokoladu i sipati u špric i koristiti okrugli nastavak #2 (to je onaj koji ima jako malu rupicu na vrhu) ili kesicu za zamrzivač, pa joj odseći vrlo malo na vrhu.
Napraviti dugmad i leptir mašnu.
Ostaviti da se potpuno osuše.
Poslužiti ih kao desert ili kao ukras na nekoj poslastici ili torti.
Okrenuti papir za pečenje pa ih naređati i ponovo ih ostavite da se potpuno osuše.
Prijatno!
Srećan Dan zaljubljenih!
People who like this recipe
- Jelena76
- kopiR
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
maestro - Feb 13, 2011.
Fantazija! Ti si maestro... definitivno!
Pomoravka - Feb 13, 2011.
Maestro, to je tvoja titula, ja sam samo kreativna, Šalim se, hvala ti puno.
kopiR - Feb 13, 2011.
Pomoravka, svidja mi se recept nego nesto mi nije jasno!
Kako si postigla ovako precizno "umakanje" cokolade u obliku slova V a da nije doslo do malog razlevanja?
da li imas neke specijalne kalupice tog oblika gde izlijes cokoladu, a potom umaces jagode?
Unapred hvala!
Pomoravka - Feb 13, 2011.
KopiR, čokoladu sam istopila u diblju i širu šolju od bele kafe, mogu ti dati i dimenzije, ako te intertesuje. Kada sam ih umakala po drugi put gledala sam da što približnije dođem do ivice prvom umakanju, videćeš na jednoj slici sam promašila pa se malo vidi druga ivica.Neće doći do razlivanja jer se čokolada pomalo steže od putera ili biljne masti, tako da možeš fino da radiš sa čokoladom. Probaj,malo je pipljivo za rad, ali se isplati. Topli pozdrav
kopiR - Feb 13, 2011.
Pomoravka, hvala ti na ponovnom objasnjenju, ali kod mene nema sanse da napravim ovo V. Pre 5 min sam pojela 6 jagoda sa cokoladama (probala sam) i nisam uspela to V da napravim. Napravila sam ovako:
http://www3.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/2001/jagode-u-eceru-i-cokoladi
ali to nije kao kod tebe da stavim i masnicu i dugmice. Drugi put pravim ja sebi mali kalupic gde cu sipati cokoladu i nema muke.
Pomoravka - Feb 13, 2011.
Ja sam mašnicu pravila sa kesom za zamrzivač, a dugmad sa čačkalicom, sledeći put kad ih budem pravila uslikaću svaki detalj, ma sigurna sam da ti to možeš da napraviš,samo malo se igraj, vidiš te tvoje jagode kako si ih umočila pravo u braon čokoladu, umesto da ideš pravo, ukosi ih prva na jednu stranu, pa onda počni od donje ivice na drugu stranu i dobićeš taj V izrez.
Liketa007 - Feb 13, 2011.
Ma šta mogu reći nego SAVRŠENO!!! mogu da zamislim samo taj spoj jagoda i bele i crne čokolade!
LelaRose - Feb 13, 2011.
Kako su se doterale ove jagode za Dan ljubavi!