Bela voćna torta
Date: Jan 31, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
1 hour
Total Time
2 days
Introduction
Tortu koju sam jela kod kume na slavi, toliko mi se dopala da sam je i sebi napravila za slavu.
Ingredients
| Za belu koru: | |
| 7 | belanaca |
| 7 kašika | šećera |
| 7 kašika | ravnih brašna |
| Preliv za koru: | |
| 250 ml | mleka |
| 2 kesice | vanilin šećera |
| Za fil: | |
| 600 ml | mleka |
| 7 | žumanaca |
| 6 kašika | šećera |
| 100 g | brašna |
| 500 g | sezonskog voća |
| 500 ml | tečnog šlaga ili šlag iz kesice |
| 250 g | putera |
Method
Umutiti 7 belanaca sa 7 kašika šećera i dodati 7 ravnih kašika brašna.
Peći na 150°C u prethodno zagrejanoj rerni, oko 20 minuta u plehu veličine 23 cm, ako hoćete tanju koru, možete peći u većem plehu.
Dok se kora peče, skuvati mleko sa vanilinim šećerom (kod mene se vide tačkice jer sam kuvala mleko sa vanilinom pastom) pa preliti preko kore, moj kalup je sa dnom koje se pomera, izvadila sam koru i stavila je na tacnu koja ima obode, da mi mleko nebi iscurelo.
Ostaviti preko noći u frižider da kora upije svo mleko i sutradan je filovati sa kremom koji ćete skuvati isto veče kad i koru ispečete.
Mleko skuvati na pari i kad počne da vri, dodati umućena žumanca koja ste umutili sa šećerom i dodali brašno.
Pre toga sipajte polako malo toplog mleka u žumanca da ih malo rastvorite i da vam se žumanca ne zgrudvaju kad ih sipate u vruće mleko.
Kuvati na pari dok vam se ne zgusne.
U toplu kremu dodati puter pa mutite sa žicom za mućenje da vam se puter otopi i sjedini sa kremom.
Ohladjenu kremu pokriti sa providnom folijom i filovati tortu sutra.
Preko fila staviti sezonsko voće, ili voće po vašem izboru, prekriti šlagom, ukrasiti po želji i ostaviti u frižider do služenja.
Tortu je najbolje napraviti jedan do dva dana ranije.
Jako mi se svidja, jer joj je kora jako sočna od onog upijenog mleka.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Jelena76
- sarajevo59
- Jelena1403
- jekibobo
- Miss-J
Comments
Submit
More from this author...
Mici55 - Jan 31, 2011.
Super tortica.Ja je cesto pravim leti i kod mene je to "Ledena"torta.
Pomoravka - Jan 31, 2011.
Ja sam je prvi put probala kod kume na njihovoj slavi i oduševila se ukusom.
DZEKSON - Jan 31, 2011.
Lepa je ovo torta.I ja je znam kao Ledenu tortu,a bez voca kao Sladoled tortu.
Pomoravka - Jan 31, 2011.
Ja imam sladoled tortu recept ali kora je samo od belanaca i ne preliva se mlekom.Ta je torta fenomenalna, a ova mi se dopada što je kora sočna.
Hvala vama.