Kiflice sa šlagom
Date: Jan 31, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
8 hours
Introduction
Za našu slavu, prijateljica je donela kiflice, koje su se svima dopale, rešila sam da ih i sama napravim. Recept delim sa vama.
Ingredients
| 225 g | neslanog putera |
| 225 g | biljne masti |
| 6 | žumanaca |
| 750 g | brašna |
| 15 g | kvasca |
| 6 g | praška za pecivo |
| 340 g | već umućenog šlaga ( |
| 100 ml | mleka |
| 1 kašičica | šećera |
| po potrebi džem |
Method
Razmutiti kvasac u 100 ml toplog mleka sa kašičicom šećera i ostaviti na stranu, ne mora da naraste, samo da se rastopi.
Umutiti zajedno puter i mast i kada je dobro umućeno dodavati jedno po jedno žumance, svaki put umutiti posle dodavanja. Ja sve ovo radim sa velikim mikserom.
Sada ćete naizmenično dodavati brašni i šlag, a mikser pustite da stalno radi.
Na polovini obe smese, dodati otopljeni kvasac i sjediniti sa smesom od brašna i šlaga pa nastaviti sa ostatkom brašna i šlaga.
Meni je ostalo malo brašna, koje sam na kraju umesila ručno u testo.
Napraviti loptu od testa, staviti u posudu, pokriti plastičnom folijom i ostaviti u frižider.
Ovo testo treba biti najmanje 2 sata u frižideru, najbolje je umesiti ga uveče i ostaviti preko noći u frižider.
Testo podeliti na 8 lopti (meni je svaka lopta bila oko 210 g) pa rastanjiti testo veličine manjeg tanjira, ili po vašoj želji.
Iseći testo sa
Kašičicom naneti džem po vašoj želji, ja sam stavljala domaći džem od šljiva, možete i nutelu, pa ih uvijati.
Naredjati ih na pleh, koji ste postavili papirom za pečenje, ostavite malo razmaka između, jer će vam kiflice malo narasti.
Peći ih, u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C, oko 15 minuta ili dok vam blago ne porumene.
Ostaviti da se malo ohlade pa ih uviti u prah šećer pomešan sa vanilinim sećerom.
Ako želite manje kiflice, podeliti razvaljan krug na 12 delova.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- martadv
- californication
- sarajevo
- goga1505
- Mici55
- sorayaa
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Mici55 - Jan 31, 2011.
Pomoravka,koju biljnu mast koristis?Svidja mi se recept!
Mici55 - Jan 31, 2011.
Ups,videla sam koju mast koristis ali mi to ne govori mnogo.Da li je to biljni margarin ili nesto sto samo vi imate?
Pomoravka - Jan 31, 2011.
Neznam da li postoji kod vas takva mast, ovde ima dve vrste biljna( Crisco)i životinjskog porekla( Tenderflake), ako nemaš biljnu onda koristi običnu mast.Žao mi je što ti ne mogu više pomoći,jedino da ti pošaljem tu mast.Topli pozdrav.
DZEKSON - Jan 31, 2011.
Volim sve vrste kiflica.Eh,Mici,da samo znas koliko sam sastojaka iz vasih recepata prilagodila onome cega ovde ima da se kupi.