Tufahije
Date: Jan 28, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Bosnian
Pomoravka
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
4 hours
Introduction
Verovartno da ima ovde puno recepta za njih, ali svako ima svoj recept koji mu je najdraži, ja ću svoj podeliti sa vama.
Ingredients
| 4 | osrednje jabuke (ja sam koristila "gala") |
| 350 ml | vode |
| 250 ml | javorovog sirupa |
| 1 kašika | esencija vanile (ja sam koristila |
| 100 ml | mleka |
| 2 kašike | šećera (možete i ovde staviti javorov sirup) |
| 250 g | mlevenih oraha (možete staviti i malo seckanih oraha) |
| 50 g | putera |
| po želji | šlag za dekoraciju i višnje iz slatka |
Method
U šerpici u kojoj ćete kuvati jabuke staviti vodu, vanilu i javorov sirup.
Jabuke očistiti od semenki i oljuštiti, pa ih staviti u vodu, pustiti da provre pa smanjiti temperaturu i kuvati ih 10-15 minuta, u zavisnosti od vrste jabuka. Pazite da ih ne prekuvate. Treba da budu kuvane, ali čvrste.
Izvaditi jabuke, a sirup ostaviti da se još malo ukuva. Skloniti ga i ostaviti da se ohladi u frižideru.
Mleko staviti da provri zajedno sa šećerom/sirupom, dodati mlevene orahe, da fil bude gust, izmešati, dodati puter i dobro sjediniti sa smesom od oraha.
Puniti jabuke sa još toplim filom i ostaviti ih da se dobro ohlade u frižideru.
Hladan javorov sirup raspodeliti da imate dovoljno za 4 činije, preko stavite hladne jabuke, ukrasiti sa umućenim šlagom i višnjom iz kompota.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Branka
- Jelena76
- trinity
- SweetTooth
- mike62
- Liketa007
- sorayaa
- sarajevo
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
sarajevo - Jan 28, 2011.
Draga Pomoravka,to je to,prelijepo:)
Pomoravka - Jan 28, 2011.
Hvala, draga moja Sarajevo.
Liketa007 - Jan 28, 2011.
Super je recept,već duže vreme razmišljam o tufahijama, obožavam ih i sigurno ću ih praviti po ovom receptu. Sviđa mi se što su pune oraha koje obožavam. Hvala za recept
mike62 - Jan 28, 2011.
Ovaj je recept stvarno lijep ,zivim u Canadi ali nisam cula da oni imaju tufahije ovo je bosanska kuhinja.
Pomoravka - Jan 28, 2011.
U pravu si mike62, ali sam se dvoumila zbog ovog javorovog sirupa, meni uopšte ne smeta čija je kuhinja, vašno je da mi se recept dopadne,promeniću ovo na Bosansku kuhinju
Kolacic2010 - Feb 9, 2011.
Super su! Pravila sam ih. Jedino: ja sam pravila tufahije po prvi put, te sam malo iskruzivala jabuke. Nisam smjela bas mnogo da ih iskruzim da mi se ne raspadnuZbog toga mi je ostalo dosta fila, tako da sam ja ovom (navedenom) kolicinom napunila 10tak jabuka umjesto 4. U svakom slucaju bile su veoma ukusne. Hvala za recept!
Pomoravka - Feb 9, 2011.
Drago mi je da su ti se dopale, najbolje je jabuke izdubiti onom spravicom za paprike, pa onda pažljivo kašičicom ih dubiti unutra,samo paziti da se više ide u stranum da ih ne probušite na dnu.Od srca ti hvala, nama je ovaj recept najomiljeniji.