Lažna krempita

Date: Jan 26, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Kora:
6	žumanca
8 kašika	šećera
8 kašika	hladnog mleka
8 kašika	brašna
8 kašika	ulja
1 kašičica	praška za pecivo

Fil:
6	belanaca
1 l	mleka
18 kašika	šećera
3	pudinga od vanile
3 kašike	brašna

Ostali materijal:
	šlag

Method

Umutiti žumanca sa šećerom, dodati mleko, ulje (promešati) i mešavinu brašna i praška za pecivo.

Sve dobro izjednačiti, izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje (45 x 35 cm) pažljivo razvući po papiru i peći na 180°C (rerna s ventilatorom) oko 6-8 min.

Pečenu koru ostaviti 5 min da se hladi, pažljivo skinuti papir na kome se pekla i podeliti po dužini na pola. Jedan deo preneti u sud odgovarajućih dimenzija za tu polovinu kore, preko raspodeliti vruć fil i na kraju poklopiti drugim delom.

Napakovan kolač ostaviti 1 h na sobnoj temperaturri da se hladi, preneti u frižider i još 3 h ostaviti da se hladi.

Posle navedenog vremena naneti umućen šlag, vratiti 1 h u frižider, a zatim seći i služiti.

Fil:

Pomešati prah pudinga sa šećerom (10 kašika), brašnom i 200 ml mleka.

Ostalo mleko staviti da provri, dodati mešavinu s pudingom i uz uzastopno mesanje kuvati dok se masa ne zgusne (ide brzo).

U vruću puding masu dodati dobro umućena belanca sa šećerom (8 kašika), sve izjednačiti i izručiti preko postavljene polovine kore.

P.S. Količina šećera može se proizvoljno dodavati ili oduzimati.